"Продукты, которые исцеляют, продукты, которые убивают" - читать интересную книгу автора (Пищалев Владимир)"модифицированный растительный белок" означает, что продукт содержит ГМО.
Обратите внимание, что в сочетании слов отсутствует слово "генетически". На самом деле такие модифицированные компоненты и наполнители продуктов получают с помощью ферментов химическим путем, без применения генной инженерии. Более подробно о ферментах, красителях, ароматизаторах и других пищевых добавках, используемых в пищевой промышленности, пойдет речь в следующей главе. Заканчивая тему трансгенов, надо честно отметить, что контроль за генетически измененными продуктами в европейских странах, намного лучше, чем у наших заокеанских соседей в Америке. Следует сказать, что до сих пор в Российской федерации не существует производства генно-модифицированной сельхозпродукции, нет ни одного сорта трансгенных растений, который бы был разрешен к выращиванию на российской земле. (Впрочем, в виде сырья наши пищевики получают модифицированную продукцию в гигантских объемах). Совсем недавно проблему экологической и генетической безопасности взял на усиленный контроль российский президент. Требования экологической безопасности усиливают наши европейские и азиатские соседи. Так, к примеру, в Чехии законы особенно суровы. При несанкционированном выращивании трансгенных растений фермера ожидает штраф в 250 тысяч евро. В некоторых странах Европы на этот счет существует и уголовная ответственность. Наш юго-восточный сосед - Япония, требует, чтобы содержание трансгенов указывалось, даже при наличии 0,1 % таких компонентов в продуктах питания. трансгенным продуктам оказалась Финляндия. Лишь в этом году, после объявления пресс-службы крупнейшего финского производителя свинины о том, что фирма переходит на корма для животных содержащих генетически измененные компоненты, законодатели Финляндии, наконец, всполошились. Они дали обещание финским покупателям подготовить закон о генетической безопасности продуктов до конца этого же года. А пока даже продукция моей любимой финской фирмы "Валио" может не содержать нужной маркировки о генетически измененных компонентах в заслуженно популярных продуктах. Жестче всех в Европе ставит барьеры для защиты населения от продуктов с трансгенами правительство Италии. Как на нее не давят заокеанские партнеры, но она твердо стоит на своем, сохраняя мораторий на ввоз и использование на Апеннинском полуострове генно-измененной пищи. Россия находится сейчас на распутье, в связи с предстоящим вступлением во всемирное мировое сообщество ВТО. Но, открывая внутренний рынок ГМ-продуктам, любое государство должно принимать работающие законы, благодаря которым покупатель будет знать, продукт какого качества ему предлагают купить, и из чего он сделан. Глава вторая Вкус и запах, идентичный натуральному. Пищевые добавки. В чем подвох? Щедрый старик Хоттабыч из сказки Л. Лагина подарил своему спасителю, |
|
|