"Сборник рецептов для СВЧ-печи" - читать интересную книгу автора (Бородин А.А.)

Солянка мясная по-грузински

Мясо - 400гр, репчатый лук - 2 головки, соленые
огурцы - 2-3 штуки, томат-паста - 2 ст. ложки,
виноградное белое вино - 1/2 стакана, масло - 2-3 ст.
ложки, мясной бульон - 1/2 стакана, смесь трав
"Хмели-сунели" - 1 ст. ложка, горький перец - 2
стручка, чеснок - 3-4 зубчика, гранатовый сок - 1 ст.
ложка, кинза.

Мясо (филейная часть) и кусочки грудинки мелко нарезать, смешать с
мелко нарезанным луком, добавить масла, уложить в посуду, накрыть и готовить
при 50% мощности 8-10 минут. Затем добавить томат-пасту, мелко нарезанные
соленые огурцы, толченый чеснок, мелко нарезанного горького перца,
хмели-сунели, вина, гранатового сока, мясного бульона, нарубленную зелень
кинзы. Накрыть крышкой и готовить при 50% мощности 10-12 минут.

Кабачки фаршированные

Мясо - 200гр, кабачки средних размеров - 2
штуки, 1 головка лука, рис - 1/2 стакана, томатная
паста - 2 ст. ложки, сметана - 2 ст. ложки, мука - 1
ст. ложка, растительное масло - 2 ст. ложки, соль и
перец по вкусу.

Мясо пропустить через мясорубку. Отваренный рис смешать с мясом,
добавит мелко нарезанный репчатый лук, соль и перец. Кабачки очистить,
разрезать поперек на 4-5 кусков. Сердцевину с зернами вынуть ложкой. Уложить
в посуду, залить подсоленной водой, чтобы только покрыть куски и готовить
при полной мощности 3-4 минуты. Воду слить и плотно начинить кабачки фаршем
чуть выше краев. Посолить. Томат-пасту смешать с маслом, добавить сметану и
муку, разведенную стаканом воды. Хорошо перемешать и залить этой подливой
кабачки. Запекать при половинной мощности 12-15 минут. Перед подачей на стол
посыпать укропом.

Зразы с грибами

Мясной фарш - 400гр, 2 крутых яйца, 2 головки
лука, размоченный белый хлеб - 30гр, панировочные
сухари - 1/2 стакана, соленые грибы - 200гр,
петрушка - 1 корень, морковь - 1штука, растительное
масло - 2 ст. ложки, томат-пюре - 2 ст. ложки, 1
сырое яйцо.

Приготовить из мясного фарша котлетную массу, добавив в нее мелко
нарубленные крутые яйца, лук, размоченный хлеб без корки, молоко, соль,
специи. Сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях, и
тщательно расплющить при помощи ножа. Приготовить начинку из соленых грибов.
Для этого грибы промыть, нарезать мелкими кусочками, петрушку и морковь