Урок 7 En la cocina

Глаголы saber; hacer/ poner. Указательные местоимения. Артикль el вместо la.

Carmen: Katia, #191;sabe cocinar?

Katia: No s#233; cocinar, depende... Puedo preparar ensaladas...

Carmen: #161;No importa! Podemos cocinar juntas.

Katia: S#237;, esto me gusta.

Carmen: Aqu#237; est#225;n los artefactos que necesita un ama de casa para poder cocinar. Esta es una sart#233;n y #233;stas son cazuelas de diferentes tama#241;os... Aqu#237; est#225;n los platos, y las tazas y all#237; los vasos y los cubiertos: los tenedores, los cuchillos y las cucharas.

Katia: #191;Qu#233; es #233;sto?

Carmen: Eso es un porr#243;n. Se echa vino y se pone sobre la mesa. Y ahora hacemos un plato t#237;pico de Espa#241;a, la paella.

Katia: Muy bien. #191;C#243;mo se hace?

Carmen: Necesitamos arroz, carne de pollo, jud#237;as verdes, cebollas, tomates, ajo, un poco de jerez, sal y azafr#225;n y unas cucharadas de aceite de oliva. Hay paellas diferentes, #191;sabe? Se hacen con los ingredientes t#237;picos de la regi#243;n, pero siempre con arroz.

Katia: #191;Se come a menudo la paella en Espa#241;a?

Carmen: No, la paella es un plato para ocasiones un poco excepcionales. Se suele cocinar en una paellera a fuego lento.

Katia: Tampoco los rusos comen todos los d#237;as caviar.

Carmen: Claro... #191;Puede preparar un postre t#237;pico ruso?

Katia: #161;Esto es una buena idea!

 Carmen: #191;Qu#233; tipo de postre es?

Katia: Es una sorpresa.

Carmen: #161;Qu#233; bueno! Estoy muy curiosa, #161;se me hace la boca agua!

На кухне

Кармен: Катя, ты умеешь готовить?

Катя: Готовить я не умею, это зависит от... Но я умею делать салаты...

Кармен: Не важно. Мы можем готовить вместе.

Катя: Да, так мне нравится.

Кармен: Вот все предметы, которые нужны хозяйке для того, чтобы готовить. Вот сковородка, а здесь кастрюли разного размера... вот тарелки и чашки, а там – бокалы и столовые приборы: вилки, ножи и ложки.

Катя: А это что?

Кармен: Это поррон. В него наливают вино и ставят на стол. А теперь приготовим традиционное испанское блюдо – паэлью.

Катя: Очень хорошо. Как его готовить?

Кармен: Нам нужен рис, куриное мясо, зеленая фасоль, лук, помидоры, чеснок, немного хереса, соль, шафран и несколько ложек оливкового масла. Вы знаете, что существуют разные виды паэльи? Их делают из наиболее распространенных продуктов той или иной области, но всегда с рисом.

Катя: И часто едят паэлью в Испании?

Кармен: Нет, паэлья – это блюдо для особых случаев. Его готовят обычно на специальной сковороде на медленном огне.

Катя: В России тоже не каждый день едят икру.

Кармен: Да уж... А вы можете приготовить какой-нибудь традиционный русский десерт?

Катя: Отличная идея.

Кармен: И что это за блюдо?

Катя: Это сюрприз!

Кармен: Как здорово! Очень интересно. Аж слюнки текут!

глагол saber – знать, уметь что-либо делать

s#233; cocinar – я умею готовить

sabes leer – ты умеешь читать

sabe cantar – он, она умеет петь; Вы умеете петь

sabemos espa#241;ol – мы знаем испанский

sab#233;is esto de memoria – вы знаете это наизусть

saben d#243;nde est#225; – они знают, где он находится

Конструкция saber + инфинитив означает, в отличие от глагола poder, врожденную или приобретенную способность.

Внимание!

От отсутствия или наличия ударения зависит смысл предложения:

s#233; espa#241;ol – я знаю испанский

se habla espa#241;ol – говорят по-испански

Упражнение 1

Подставьте соответствующие формы глагола saber:

1. El no ... d#243;nde est#225;n ellos.

2. (Yo) no ... cocinar.

3. #191;... (vosotros) porqu#233; no viene?

4. (Ellas)... mucho espa#241;ol.

5. #191;Vd.... como ir al centro?

6. #191;...t#250; el camino?

7. Tienes que ... tocar la guitarra.

8. Preguntan si (nosotros)... preparar postres.

Глаголы hacer (делать) и poner (класть, ставить) в 1-м лице единственного числа также приобретают -g-:

hacer

hago

haces

hace

hacemos

hac#233;is

hacen

poner

pongo

pones

pone

ponemos

pon#233;is

ponen

Внимание!

Полезные выражения:

hace buen tiempo – стоит хорошая погода

hago autostop – я езжу автостопом

pongo la mesa – я накрываю на стол

Указательные местоимения

этот, эта, это – здесь (во временном и пространственном отношении рядом с говорящим)

este libro de aqu#237; es de Vd. – эта книга принадлежит Вам

estos libros – эти книги

esta flor – этот цветок

estas flores – эти цветы

esto – это 

тот, та, то – здесь (во временном и пространственном отношении близко, но не рядом с говорящим)

ese libro de ah#237; es de Vd.  –  та книга принадлежит Вам

esos libros   – те книги

esa flor   – тот цветок

esas flores   – те цветы

eso то (здесь)

тот, та, то – там (во временном и пространственном отношении далеко от говорящего)

aquel libro de all#237; es de Vd. – та книга принадлежит Вам

aquellos libros – те книги

aquella flor – тот цветок

aquellas flores   – те цветы

aquello – то (там)

Если местоимения ese, este и т.д. стоят отдельно или не непосредственно рядом с существительным, над первым слогом ставится ударение:

#233;ste es mi oso de felpa – Это мой плюшевый мишка.

Внимание!

Местоимения esto, eso, aquello никогда не стоят под ударением:

#191;Qu#233; es esto? – Что это?

Упражнение 2

Выберите подходящее по смыслу указательное местоимение:

1. Es mi amigo, el hombre ...

a) este              

b) aqu#233;llo       

c) esa

2. los a#241;os 50: #161;... tiempos son interesantes!

a) aquellos   

b) #233;sos  

с) #233;stos

3. No voy a ... lugar, me quedo aqu#237;.

a) esta              

b) eso             

с) aquel

4. ... a#241;o viajo a Madrid.

a) este              

b) esa               

с) aquella

5. Entre todas las chicas ... es la m#225;s bonita.

a) #233;ste              

b) aqu#233;lla       

с) #233;sta

Артикль el вместо la

el ama de casa moderna  – современная домохозяйка

las amas de casa modernas  – современные домохозяйки

Внимание!

Имена существительные женского рода, начинающиеся с ударного a-/ ha-, в единственном числе требуют употребления определенного артикля el.

Упражнение 3

Подберите определенные артикли:

1.... coche; 2.... hambre; 3.... cama; 4.... Alpes; 5.... tarde; 6.... azafata;  7.... viaje;  8.... domingo; 9. ...agua; 10. ...d#237;a.

Упражнение 4

Заполните таблицу по образцу глагола poner:

poner – pongo –  pon#233;is –  pones  –  ponemos

1. comer

2. estar

3. hacer

4. ir

5. ser

6. saber

7. venir

8. tener

9. preparar

10. abrir

Упражнение 5

Поставьте глагол в соответствующую форму:

Yo (hacer) muchos viajes. No (ir) a ciudades sino al campo. (Alquilar) un chalet y (disfrutar) de la vida. (Ponerse) el traje m#225;s bonito y (tener) fiestas. A mis fiestas (venir) mucha gente. Todos (bailar) y (cantar). Mis fiestas (ser) las mejores fiestas del a#241;o.

Упражнение 6

Как это сказать по-испански?

Добрый день, сеньора Гарсия. Я из Валенсии. Я немного устал. Мои чемоданы тяжелые. Ваш муж дома? Большое спасибо за кофе. Как, вы умеете готовить паэлью? В котором часу вы ужинаете? В десять часов вечера? Я пойду немного погулять.

a fuego lento на медленном огне

(el) agua f вода

a menudo часто

abierto открытый

aceite m масло

aceite m de oliva оливковое масло

ajo m чеснок

(el) ama f de casa домохозяйка

arroz m рис

artefacto m продукт, предмет

azafr#225;n m шафран

carne f de pollo куриное мясо

campo m земля, поле

caviar m икра

cazuela f кастрюля

cebolla f фасоль

cocinar готовить (пищу)

cubierto m столовый прибор

cuchara f ложка

cucharada f столовая ложка (мера чего-либо)

cuchillo m нож

curioso, -а любопытный

de memoria наизусть

depende это зависит от...

diferente различный

disfrutar de наслаждаться

echar наливать

ensalada f салат

excepcional исключительный, особый

fiesta f праздник

flor f цветок

fuego m огонь; очаг

gustar нравиться

hacer делать

hacer autostop ездить автостопом

idea f идея

ingrediente m компонент, ингредиент

jud#237;as f pl verdes зеленый горошек

me мне, меня

ocasi#243;n f случай

paella f паэлья, испанское блюдо на основе риса

paellera f сковорода для приготовления паэльи

para для

plato m тарелка

pollo m курица

poner ставить, класть

porr#243;n m поррон, большой кувшин для вина с длинным горлышком

postre m десерт

preparar готовить (еду)

regi#243;n f район, область

saber знать, уметь

sal f соль

sart#233;n f сковорода

siempre всегда

sorpresa f сюрприз

tama#241;o m размер

tampoco тоже не

taza f чашка

tenedor m вилка

t#237;pico, -a типичный

tipo m вид

tomate m помидор

traje m костюм

un poco немного, чуть-чуть

vaso бокал, стакан

Испанская кухня

Испанская кухня очень разнообразна. Такие блюда, как paella или tortilla, известны далеко за пределами Испании. В каждой области есть свои традиционные блюда, которые вы непременно должны отведать. Gazpacho andaluz – холодный овощной суп, очень хорош в андалусийскую жару. В Мадриде вы обязательно должны попробовать традиционное блюдо cocido madrile#241;o. Кастилия известна своими великолепными asados de cordero o cabrito (жареное мясо барашка или козленка), а также cochinillo (мясо молочного поросенка); в Каталонии едят conejo al alioli, жареного кролика в чесночном соусе, потрясающие рыбные блюда, самое знаменитое из которых – zarzuela. Chilindr#243;n, густой соус из помидоров, сладкого перца и лука, подающийся с мясом, – типичное блюдо области Эбро; fabada asturiana – блюдо из белой фасоли, копченой колбасы и шпика – прославило Астурию. Свежие mariscos y pescados (дары моря и рыбные блюда) не должны остаться незамеченными в Галисии, как и ensaimada, дрожжевая выпечка, на Майорке. Также знамениты churros, жаренные в горячем масле крендельки, которые подают с горячим шоколадом.

Упражнение 1: 1. sabe 2. s#233; 3. sab#233;is 4. saben 5. sabe 6. sabes 7. saber 8. sabemos

Упражнение 2: 1.a 2.a 3.c 4. a 5. c

Упражнение 3: 1. el 2. el 3. la 4. los 5. la 6. la 7. el 8. el 9. el 10. el

Упражнение 4: 1. como, com#233;is, comes, comemos; 2. estoy, est#225;is, est#225;s, estamos; 3. hago, hac#233;is, haces, hacemos; 4. voy, vais, vas, vamos 5. soy, sois, eres, somos; 6. s#233;, sab#233;is, sabes, sabemos; 7. vengo, ven#237;s, vienes, venimos; 8. tengo, ten#233;is, tienes, tenemos; 9. preparo, preper#225;is, preparas, preparamos; 10. abro, abr#237;s, abres, abrimos

Упражнение 5: hago, voy, alquilo, disfruto, me pongo, tengo, viene, bailan, cantan, son

Упражнение 6: Buenos d#237;as, se#241;ora G#243;mez. Vengo de Valencia. Estoy un poco cansado. Mis maletas son pesadas. #191;Est#225; su marido en casa? Muchas gracias por el caf#233;. #191;Qu#233;, Vd. sabe cocinar paella? #191;A qu#233; hora cenamos? #191;A las 10 de la noche? Voy un poco de paseo.