Е.Г. Маленкина Крепкие напитки ПРЕДИСЛОВИЕ САМОГОН ЛИКЕРО-ВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ВОДКА ВИСКИ (Традиционная американская технология) ДЖИН СЛАДКАЯ ВОДКА — РАТАФИЯ ЛЕЧЕБНЫЕ ВОДКИ НАСТОЙКИ НАЛИВКИ ЛИКЕРЫ ВИНО СМЕШАННЫЕ АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ АЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ КОКТЕЙЛИ-АПЕРИТИВЫ НА ОСНОВЕ ДЖИНА КОКТЕЙЛИ-АПЕРИТИВЫ НА ОСНОВЕ ВИСКИ КОКТЕЙЛИ-АПЕРИТИВЫ НА ОСНОВЕ КОНЬЯКА И БРЕНДИ КОКТЕЙЛИ-АПЕРИТИВЫ НА ОСНОВЕ РОМА КОКТЕЙЛИ-ДИДЖЕСТИВЫ КОКТЕЙЛИ-САУЭР НА ОСНОВЕ КОНЬЯКА И БРЕНДИ КОКТЕЙЛИ-САУЭР НА ОСНОВЕ РОМА КОКТЕЙЛИ-САУЭР НА ОСНОВЕ ВИН СЛОИСТЫЕ КОКТЕЙЛИ КОКТЕЙЛИ СО СЛИВКАМИ (ДЕСЕРТНЫЕ КОКТЕЙЛИ) КОКТЕЙЛИ-СМЭШ КОКТЕЙЛИ-КАРДИНАЛ ФЛИПЫ НАПИТКИ С ТЕКИЛОЙ ВОДА — ОСНОВНОЙ КОМПОНЕНТ НАПИТКОВ
КОКТЕЙЛИ-АПЕРИТИВЫ НА ОСНОВЕ КОНЬЯКА И БРЕНДИ «Биттер эпл» Кальвадос — 75 см3 , 1 чайная ложка Нарзана, 2–3 капли любого бальзама, лимонная цедра.
Готовят в старомодном стакане. Подают со льдом. Выжимают и опускают в коктейль кусочек лимонной цедры.
«Брендитини» Коньяк 3/5- 45 см3 , джин 2/5 — 30 см3 , 1 чайная ложка сухого белого вермута, цедра лимона или апельсина.
Компоненты смешивают в миксере. Подают со льдом в коктейльной рюмке. Выжимают и опускают в коктейль кусочек цедры лимона или апельсина.
«Бомбей» Коньяк 2/4 — 40 см3 , сухой белый вермут 1/4 — 20 см3 , десертный красный вермут 1/4 -20 см3 , 2–3 капли ликера «Южный» или «Старый Арбат».
Готовят в шейкере и подают без льда в коктейльной рюмке.
«Эплджек Манхэттен» Кальвадос 2/3 — 50 см3 , десертный красный вермут 1/3 — 25 см3 , 2–3 капли любого бальзама, 1–2 ягоды вишни.
Компоненты смешивают в миксере. Подают без льда в коктейльной рюмке. Украшают вишней.
«Бренди-фико» Коньяк — 3/5, сухой херес — 1/5, ликер «Бенедиктин» — 1/5, долька апельсина, лимонная цедра.
Готовят в шейкере. Подают со льдом в старомодном стакане. Выжимают и опускают в коктейль кусочек лимонной цедры. Украшают коктейль долькой апельсина.
«Микадо» Коньяк- 75 см3 , 2–3 капли любого бальзама, 1 — 2 ягоды виишни.
Готовят в миксере и подают без льда в коктейльной рюмке.
«Фраут» Коньяк 1/2 — 40 см3 , десертный красный Вермут 1/2 — 40 см3 , 1 чайная ложка ликера «Бенедиктин».
Готовят в миксере и подают без льда в коктейльной рюмке. Украшают вишней.
«Фрозен бренди энд порт» Коньяк 3/6 — 45 см3 , портвейн 3/6 — 45 см3 , яйцо, 1 чайная ложка сахарного сиропа, мускатный орех.
Готовят в шейкере, который на 2/3 заполняется измельченным льдом. Подают без льда в коктейльной рюмке. Сверху коктейль посыпают тертым мускатным орехом.
«Сакартвела» Чача 2/4 — 40 см3 , напиток «Лимонная водка» 1/4 — 20 см3 , десертный красный вермут 1/4 — 20 см3 , лимонная цедра. Компоненты смешивают в миксере. Подают без льда в коктейльной рюмке. Выжимают и опускают в коктейль кусочек лимонной цедры.