"Крепкие напитки" - читать интересную книгу автора (Малёнкина Евгения Геогиевна)КОКТЕЙЛИ-АПЕРИТИВЫ НА ОСНОВЕ ВИСКИЭти коктейли могут быть приготовлены на основе американского, канадского или шотландского виски. Канадское или американское виски — 75 см Готовят в старомодном стакане. На дно кладут кусок сахара, наливают 2–3 капли бальзама и 1 чайную ложку Нарзана. Разминают сахар ложкой. Добавляют виски, кладут в стакан 2–3 кубика льда и тщательно перемешивают ложкой до полного растворения сахара. Выжимают и кладут в коктейль кусочек лимонной цедры. Для украшения кладут дольку апельсина и ягоду вишни. Канадское или американское виски 2/3 — 50 см Смешивают в миксере и подают без льда в коктейльной рюмке. Шотландское виски 1/2 — 40 см Смешивают в миксере и подают без льда в коктейльной рюмке. Американское виски 1/3 — 25 см Готовится в шейкере и подается без льда в коктейльной рюмке. Канадское или американское виски 2/4- 40 см Готовится в шейкере и подается со льдом в старомодном стакане. Шотландское виски 2/4- 40 см Смешивается все в миксере и подается без льда в коктейльной рюмке. Шотландское виски — 50 см Стакан заполняют на 2/3 объема измельченным льдом. Перемешивают содержимое стакана ложкой. Вливают виски. Выжимают и опускают в коктейль кусочек лимонной цедры. Канадское или американское виски 2/3 — 50 см Смешивается все в миксере и подается без льда в коктейльной рюмке. Украшают ягодами вишни. Настойка «Русский сувенир» — 75 см На дно старомодного стакана кладут 2–3 кубика льда. В настойку добавляют 2–3 капли бальзама и перемешивают все ложкой. Выжимают и опускают в коктейль кусочек лимонной цедры и украшают ягодой вишни. Водка 3/5 — 45 см Смешивают в миксере и подают со льдом в старомодном стакане. Выжимают кусочек лимонной цедры и опускают ее в коктейль. «Старка» 4/5 — 60 см На дно старомодного стакана (олд фэшенд) кладут 2–3 кубика льда. Добавляют согласно рецептуре все компоненты и перемешивают их ложкой. Выжимают и кладут в коктейль кусочек лимонной цедры. Украшают ягодами вишни. Настойка «Лимонная водка» 2/3 — 50 см Готовят в миксере и подают без льда в коктейльной рюмке. Выжимают и опускают в коктейль кусочек лимонной цедры. Водка 2/4- 40 см Все смешивают в миксере и подают без льда в коктейльной рюмке. Выжимают и опускают в рюмку кусочек цедры апельсина. Настойка «Кубанская любительская» 2/3. - 50 см3, десертный красный вермут 1/3 — 25 см3, лимонная цедра. Смешивают все в миксере и подают без льда в коктейльной рюмке. Выжимают и опускают в коктейль кусочек лимонной цедры. Настойка «Лимонная водка» 2/5 — 30 см Компоненты смешивают в миксере и подают без льда в коктейльной рюмке. Выжимают и опускают в коктейль кусочек лимонной цедры. Водка 4/6 — 60 см Готовят в шейкере и подают без льда в коктейльной рюмке. Выжимают и опускают в коктейль кусочек лимонной цедры. Настойка «Малунинку» 1/3 — 25 см Все компоненты смешивают в миксере и подают без льда в коктейльной рюмке. Выжимают и кладут в коктейль кусочек лимонной цедры. Водка 3/4 — 60 см Компоненты смешивают в миксере и подают без льда в коктейльной рюмке. Украшают коктейль оливкой или выжимают и кладут в коктейль кусочек лимонной цедры. Настойка «Имбирная» 1/3 — 25 см Готовят и подают так же, как «Купидон». Украшают ломтиком лимона. Настойка «Беловежская» 2/3 -50 см Готовят в шейкере и подают без льда в коктейльной рюмке. Водка — 75 см Компоненты смешивают вг миксере и подают без льда в коктейльной рюмке. Водка «Виру Волге» 2/4- 40 см Готовят в шейкере и подают без льда в коктейльной рюмке. Настойка «Горилка с перцем» 4/5- 60 см Компоненты смешивают в миксере. Подают с 2–3 кубиками льда в старомодном стакане. Украшают коктейль тонким ломтиком свежего помидора. Ломтик помидора можно посолить. Украинская горилка 4/6 — 60 см Готовят в шейкере и подают без льда в коктейльной рюмке. Водка 1/3 — 30 см Готовят в шейкере и подают без льда в коктейльной рюмке. Водка «Столичная» 2/4- 40 см Все компоненты смешивают в миксере и подают без льда в мадерной рюмке. Водка 1/2 — 40 см Компоненты смешивают в миксере и подают без льда в коктейльнои рюмке. Выжимают и опускают в коктейль кусочек лимонной цедры. Водка 1/3 — 25 см Готовят в шейкере и подают без льда в коктейльнои рюмке. Коктейль можно украсить ягодами рябины. Настойка «Мятная» 23 — 50 см Компоненты смешивают в миксере. Подают без льда в коктейльнои рюмке. Украшают коктейль оливкой. Настойка «Старокиевская» 2/3 — 50 см Компоненты смешивают в миксере и подают без льда в коктейльнои рюмке. Украшают долькой апельсина, ломтиком лимона и вишней. Настойка «Старка» 2/3 — 50 см Компоненты смешивают в миксере и подают без льда в коктейльнои рюмке. Украшают вишней. Водка 2/3 — 50 см Готовят в шейкере и подают без льда в коктейльной рюмке. Украшают ягодами клюквы. Настойка «Анисовка» 2/3 -50 см Смешивают компоненты в миксере. Подают без льда в коктейльной рюмке. Выжимают и опускают в коктейль кусочек лимонной цедры. Водка «Старорусская» 4/5- 60 см Компоненты смешивают в миксере и подают с 2–3 кубиками льда в старомодном стакане. Украшают коктейль дольками маринованного огурца. |
||
|