"Николай Жаворонков. Создано человеком (Серия "Эврика", про химию)" - читать интересную книгу автора

образно говоря, ногами стоит на фундаменте естественных наук, а головой
упирается в экономику.
Прежде всего технология - наука о производстве средств производства, а
ее главная задача - изучение, разработка и непрерывное совершенствование
основных процессов и их совокупности в производстве машин, аппаратов,
приборов и других современных орудий труда.
Что же касается химической технологии, то это - на"ка о наиболее
экономичных методах и средствах массовой химической переработки природного
и сельскохозяйственного сырья.
Химическая технология - научная основа химической, нефч ехимичесъол,
коксохимической, целлюлозо-бумажной, пищевой, микробиологической
промышленности, промышленности строительных материалов, черной и цветной
металлургии и многих других отраслей.
Все многообразие ее процессов можно свести к пяти основным группам
процессов: механическим, гидромеханическим, тепловым, диффузионным (или
массообменным) и химическим.
К механическим относятся процессы дробления, измельчения,
классификации, транспортирования твердых материалов, гранулирования,
таблетпрования, упаковки конечного продукта и др. В технологии металлов
это - процессы резания, прокатки, штамповки, волочения и т. п.
К гидродинамическим - процессы перемещения жидкостей и газов по
трубопроводам и аппаратам, перемешивание в жидких и твердых средах,
создание кипящего слоя твердых частиц - псевдоожижения, процессы обработки
неоднородных жидких и газовых систем (очистка газов от пылей и туманов,
разделение суспензий и эмульсий, отстаивание, фильтрование,
центрифугирование и т. п.), скорость которых определяется законами
механики и гидродинамики.
Группу тепловых процессов составляют процессы нагревания, охлаждения,
конденсации, выпаривания, теплообмена и т. п.
Группа диффузионных или массообменных процессов связана с переносом
вещества в различных агрегатных состояниях из одной фазы в другую
(абсорбция (поглощение), дистилляция и ректификация (разделение),
адсорбция (поглощение), десорбция - процесс удаления поглощенных
абсорбентами и адсорбентами веществ, экстракция, растворение,
кристаллизация, увлажнение, сушка, сублимация - переход вещества из
твердого в газообразное состояние, минуя стадию жидкости, ионный обмен и
т. п.).
Последняя группа - химических процессов - наиболее многочисленна,
поскольку номенклатура производимых в современных условиях веществ и
материала на основе химических превращений чрезвычайно многообразна. Одно
только перечисление процессов, входящих в эту группу, заняло бы не менее
двух страниц книги.
К этим пяти группам в последние десятилетия добавилась шестая -
процессов управления и оптимизации химико-технологических аппаратов и
отдельных химических производств в целом с широким использованием
электронно-вычислительной техники.
Но цель любого производства, как известно, получение конечного продукта
при минимальных затратах. Отсюда и задача химической технологии -
изыскание наивыгоднейших условий проведения химических процессов в цехах,
на заводах и комбинатах. А это уже дело химика-технолога. Именно