"Уильям Монтгомери Уотт. Влияние ислама на средневековую Европу " - читать интересную книгу автора

выработать изысканный вкус. Особенно важно при этом было влияние таких
восточных центров, как Медина и Багдад. А в распространении этого влияния
ведущую роль сыграл музыкант и певец Зирйаб, который жил в Кордове с 822 г.
до своей смерти в 857 г. В молодости он пел и играл в Багдаде перед Харун
ар-Рашидом (786-809). Когда он задумал покинуть Багдад, омеййадские
правители сманили его в Кордову, а там завалили подарками. Он не только
поднял уровень инструментального и вокального исполнения, но и стал
законодателем вкусов калибра Петрония или Бо Брюммеля (Красавчик Брюммель).
Так, ему приписывают определение последовательности, в которой должны
подаваться кушанья на пирах, и похоже, что порядок подачи блюд, которому мы
следуем в самых торжественных случаях, восходит к Зирйабу. [Зирйаб
рекомендовал подавать сначала супы, затем первые мясные блюда, потом
приправленную пряностями птицу и завершать трапезу сдобным печеньем. Следует
заметить, что мусульманский Восток оказал еще более значительное влияние на
повседневную пищу европейцев: восточные специи облагораживали их не слишком
разнообразный стол, особенно в зимнюю пору, когда основными продуктами
питания были солонина и сушеная рыба. Подлинный переворот произвело в
европейской кухне введение в обиход сахара: до этого из всех сладостей
европейцы употребляли лишь мед]. Приготовление различных кушаний его также
интересовало, и он привез с Востока много рецептов. Он наглядно показал, что
тонкая стеклянная посуда гораздо изящнее, чем золотые и серебряные кубки. Он
уделял внимание прическе и прочим формам культуры красоты и ввел моду носить
разную одежду в разные сезоны. Подобные идеи получили широкое
распространение среди высших классов мавританской Испании. [О влиянии
Зирйаба см.: Г. Глоц Histoire du Moyen age, t. I, стр. 268-272].
Зирйаб был лишь одним из многих музыкантов. Арабы изобрели или
усовершенствовали много разных музыкальных инструментов. Особенно популярны
на востоке были песни под аккомпанемент лютни, пандоры, псалтериона, флейты
и пр., чтобы подчеркнуть ритм, использовали барабаны и тамбурины.
Инструментальная музыка иногда исполнялась и во время военных действий.
Существует много арабских сочинений по теории музыки, некоторые из них
основаны на трудах греческих авторов, другие развивают собственное учение.
И в музыкальной теории, и в практике арабы Испании проявили себя в
полной мере. Севилья была известна производством музыкальных инструментов, а
арабские слова для названий лютни, гитары, ребека и литавр на испанском
языке показывают, откуда пришли эти инструменты. [Слово лютняпроисходит от
арабского ал-уд, гитара- от кытар, ребек- от рабаб, литавр- от
ат-табал].Несколько арабских теоретических работ по музыке были переведены
на латынь и древнееврейский, гораздо большее влияние на Европу оказала
музыкальная практика арабов, их манера пения и игры, которая была широко
распространена менестрелями. Моррисовы танцоры в Англии (само название
произошло от слова Moorish - мавританский). Исполняющие свое представление с
игрушечными лошадками и бубенчиками, это тоже реминисценция об арабских
менестрелях. [О влиянии арабской музыки см. статью Х. Дж. Фармера в сборнике
The Legasy of Islam? стр. 356-375 и его же History of Arabian Music to the
XIIth Century, London, 1929].
Одной из сторон красивой жизни было знакомство с книгами, владение
которыми облегчилось для арабов с использованием в книжном деле бумаги.
Бумагу изобрели в Китае; есть сообщения, что в середине VIII века несколько
китайских ремесленников были захвачены в плен арабами, но заработали себе