"автор неизвестен. Подборка рецептов из SU.KITCHEN вып. 1" - читать интересную книгу автора

┌────────┐
│ ПЛЮШКИ │
└────────┘

Готовится сладкое дрожжевое тесто, раскатываем его не очень тонко
(=0,5 см), поливаем - смазываем пласт растопленным сливочным
маслом, посыпаем сахаром и корицей и осторожно сворачиваем
рулетик.
Берем острый нож и режем рулет по длине на рулетики шириной 4-5
см. Теперь каждый рулетик надрезаем от середины до края,
получаются такие "штанишки". Так вот это надо чуть приподнять,
развернуть надрезами - штанинами к себе (вверх), а широкой частью
к столу и "штанины" сами лягут в разные стороны.



__________________
1. |_|__|__|__|__|_|__| - это рулет. Так его резать на рулетики.

_______
2. | | - это "штанишки" из одной дольки.
| | |
|___|___|

_____ _____
/ ___ \ / ___ \
| / /\_|_/\ \ | - это готовая плюшка, вид сверху.
3.| \___/ | \___/ | "Штанины" разложены в разные стороны
\_____/ \_____/

┌────────┐
│ АДЖИКА │
└────────┘

1 кг моркови
1 кг сладкого перца
1 кг яблок (кислых - Антоновка)
4 кг помидор
0,5 стакана соли
2 ст. очищенного чеснока
1,5 стакана растительного масла
2-3 стручка горького перца
Все натереть на терке или пропустить через мясорубку. Варить
30-40 мин и закрыть в банки.
Если будешь количество брать по этому рецепту, то понадобиться
большая кастрюля. Поэтому рекомендую делать половину нормы
соблюдая пропорции. Чеснока и горького перца можно положить
больше или меньше - по вкусу.