"Приготовление кваса " - читать интересную книгу автора

Ќ б⮥­­®Ґ Їа®§а з­®Ґ бгб«® ®бв®а®¦­® б«Ёвм ў зЁбвго Ї®бг¤г, ®е« ¤Ёвм,
¤®Ў ўЁвм б е а, ­ бв®© ¬пвл, ¤а®¦¦Ё Ё ®бв ўЁвм ¤«п Ўа®¦Ґ­Ёп.
‘Ўа®¦Ґ­­®Ґ бгб«® а §«Ёвм ў Ўгвл«ЄЁ б ®¤­®©-¤ўг¬п Ё§о¬Ё­Є ¬Ё ў Є ¦¤®© Ё,
­Ґ § ЄгЇ®аЁў п, ўл¤Ґа¦ вм ЇаЁ Є®¬­ в­®© ⥬ЇҐа вгॠ¤® вҐе Ї®а, Ї®Є  ў Єў бҐ
­Ґ бв ­гв Ї®¤­Ё¬ вмбп Їг§ламЄЁ гЈ«ҐЄЁб«®в.
Ѓгвл«ЄЁ б Єў б®¬ гЄгЇ®аЁвм Їа®ЎЄ ¬Ё, ®Ўўп§ вм Ј®а«лиЄ® Їа®ў®«®Є®© Ё
г«®¦Ёвм ў «Ґ¤­ЁЄ. —ҐаҐ§ 1-2 ¤­п Єў б Ј®в®ў.

Љў б ЏҐва®ўбЄЁ©

€­ЈаҐ¤ЁҐ­вл: 800 Ј а¦ ­ле бге аҐ©, 25 Ј ¤а®¦¦Ґ©, Ї® 100 Ј б е а­®Ј®
ЇҐбЄ , ¬Ґ¤ , е७ , 4 « ў®¤л
•«ҐЎ ­ аҐ§ вм «®¬вЁЄ ¬Ё Ё Ї®¤бгиЁвм ў ¤ге®ўЄҐ ¤® ®Ўа §®ў ­Ёп
⥬­®-Є®аЁз­Ґў®Ј® 梥в . ‘ге аЁ § «Ёвм ЄЁЇпвЄ®¬ Ё ¤ вм ­ бв®пвмбп ў ⥯«Ґ
3-4 з. ‘гб«® (Ґб«Ё Єў б Ј®в®ўЁвбп ­Ґ ў ­ бв®©­®¬ з ­Ґ) Їа®жҐ¤Ёвм зҐаҐ§
­ҐбЄ®«мЄ® б«®Ґў ¬ а«Ё, ¤®Ў ўЁвм ў ­ҐЈ® б е а, а §ўҐ¤Ґ­­лҐ ў бв Є ­Ґ бгб« 
¤а®¦¦Ё, ¬пвг, «Ёбвмп ᬮதЁ­л Ё, ­ Єалў Ї®бг¤г вЄ ­мо, ¤ вм Єў бг
­ бв®пвмбп ў ⥯«®¬ ¬Ґб⥠10-12 з.
Љ®Ј¤  бгб«® е®а®и® ЇҐаҐЎа®¤Ёв, ҐЈ® б«Ґ¤гҐв ў­®ўм Їа®жҐ¤Ёвм Ё а §«Ёвм Ї®
Ўгвл«Є ¬. ЏҐаҐ¤ ஧«Ёў®¬ ў Ўгвл«ЄЁ ў ­ҐЈ® ¤®Ў ў«пов ¬Ґ¤ Ё вҐавл© е७.
Ѓгвл«ЄЁ е®а®и® гЄгЇ®аЁвм Ё Ї®бв ўЁвм ў е®«®¤Ё«м­ЁЄ. —ҐаҐ§ 3 бгв®Є Єў б
Ј®в®ў.

Љў б ЎҐ«л©

Џ® 3 ЄЈ а¦ ­®Ј® ¤а®Ў«Ґ­®Ј® б®«®¤ , п笥­­®Ј® б®«®¤ , ЇиҐ­Ёз­®© ¬гЄЁ,
ЈаҐз­Ґў®© ¬гЄЁ, 1,5 ЄЈ а¦ ­®© ¬гЄЁ, 50 Ј ¬пвл, 20 Ј Ё§о¬ 
•«ҐЎ­лҐ Їа®¤гЄвл е®а®и® ЇҐаҐ¬Ґи вм, ¬Ґ¤«Ґ­­® ЇаЁЎ ў«пп Єагв®© ЄЁЇпв®Є,
§ ¬Ґи вм Єаг⮥ вҐбв® ЎҐ§ Є®¬Є®ў. ЏҐаҐ«®¦Ёвм вҐбв® ў ­ бв®©­л© з ­ Ё § «Ёвм
10-12 « ЄЁЇпвЄ . ’й вҐ«м­® а §¬Ґи ў вҐбв®, ¤®Ў ўЁвм ў ­ҐЈ® 3-4 «®¦ЄЁ ¦Ё¤ЄЁе
¤а®¦¦Ґ©, § Єў бЄЁ Ё«Ё Єў б­®© ЈгйЁ Ё§ бв а®Ј® Єў б , ᤮ЎаЁвм Їа®ЄЁЇп祭­л¬
­ б⮥¬ ¬пвл, ­ Єалвм Ё ®бв ўЁвм ў ⥯«®¬ ¬Ґб⥠¤«п бЎа ¦Ёў ­Ёп Ё
®бўҐв«Ґ­Ёп.
•®а®и® ўлЎа®¤ЁўиЁ© Ё ®вбв®пўиЁ©бп Єў б б«Ёвм б ЈгйЁ, а §«Ёвм ў Ўгвл«ЄЁ,
Ўа®бЁвм ў Є ¦¤го ­ҐбЄ®«мЄ® Ё§о¬Ё­®Є. Ѓгвл«ЄЁ гЄгЇ®аЁвм Ё еа ­Ёвм ў е®«®¤­®¬
¬Ґб⥠ў «Ґ¦ зҐ¬ Ї®«®¦Ґ­ЁЁ.

Љў б ᥢҐа­л©

Ќ  30 Ї®«-«Ёва®ўле Ўгвл«®Є: 3,2 ЄЈ а¦ ­®© ¬гЄЁ Їа®бв®Ј® Ї®¬®« , 16 ЄЈ
¬гЄЁ Ё§ Ёб« ­¤бЄ®Ј® ¬е 


I ў аЁ ­в.

ђ¦ ­го ¬гЄг Ё ¬гЄг Ё§ Ёб« ­¤бЄ®Ј® ¬е  § ¬Ґи вм б Ј®ап祩 ў®¤®© ў Єаг⮥
вҐбв®, Ё§ Є®в®а®Ј® ўлЇҐзм е«ҐЎ. •«ҐЎ ®е« ¤Ёвм, а §«®¬ вм ­  ЄгбЄЁ, Є®в®алҐ
б«®¦Ёвм ў ­ бв®©­л© з ­, § «Ёвм 25 « Єагв®Ј® ЄЁЇпвЄ  Ё, ­ Єалў зЁбв®©
вЄ ­мо, ўл¤Ґа¦ вм ў вҐзҐ­ЁҐ 4-6 ¤­Ґ©. Ќ б⮥­­л© ®бўҐв«Ґ­­л© Єў б ®бв®а®¦­®
б«Ёвм ў зЁбвго Ї®бг¤г, а §«Ёвм ў Ўгвл«ЄЁ, § ЄгЇ®аЁвм Ё ЇҐаҐ­ҐбвЁ ¤«п