"Приготовление кваса " - читать интересную книгу автора

„ЁЄЁҐ •®§п©ЄЁ

ЏаЁЈ®в®ў«Ґ­ЁҐ Єў б 

‘Ћ‚ђ…Њ…ЌЌ›… ђ…–…Џ’›

Љў б ¤®¬ и­Ё©

€­ЈаҐ¤ЁҐ­вл: 500 Ј а¦ ­ле бге аҐ©, 40 Ј ¤а®¦¦Ґ©, 200 Ј б е а­®Ј® ЇҐбЄ ,
50 Ј Ё§о¬ , 5-10 Ї®ЎҐЈ®ў ᢥ¦Ґ© ¬пвл, 3-4 «Ёбв®зЄ  зҐа­®© ᬮதЁ­л, 4 «
ў®¤л.
•«ҐЎ ­ аҐ§ вм «®¬вЁЄ ¬Ё Ё Ї®¤бгиЁвм ў ¤ге®ўЄҐ ¤® ®Ўа §®ў ­Ёп
⥬­®-Є®аЁз­Ґў®Ј® 梥в . ‘ге аЁ § «Ёвм ЄЁЇпвЄ®¬ Ё ¤ вм ­ бв®пвмбп ў ⥯«Ґ
3-4 з. ‘гб«® (Ґб«Ё Єў б Ј®в®ўЁвбп ­Ґ ў ­ бв®©­®¬ з ­Ґ) Їа®жҐ¤Ёвм зҐаҐ§
­ҐбЄ®«мЄ® б«®Ґў ¬ а«Ё, ¤®Ў ўЁвм ў ­ҐЈ® б е а, а §ўҐ¤Ґ­­лҐ ў бв Є ­Ґ бгб« 
¤а®¦¦Ё, ¬пвг, «Ёбвмп ᬮதЁ­л Ё, ­ Єалў Ї®бг¤г вЄ ­мо, ¤ вм Єў бг
­ бв®пвмбп ў ⥯«®¬ ¬Ґб⥠10-12 з.
Љ®Ј¤  бгб«® е®а®и® ЇҐаҐЎа®¤Ёв, ҐЈ® б«Ґ¤гҐв ў­®ўм Їа®жҐ¤Ёвм Ё а §«Ёвм Ї®
Ўгвл«Є ¬, ў Є ¦¤го Ё§ Є®в®але Ї®«®¦Ёвм Ї® ­ҐбЄ®«мЄг Ё§о¬Ё­®Є. Ѓгвл«ЄЁ е®а®и®
гЄгЇ®аЁвм Ё Ї®бв ўЁвм ў е®«®¤Ё«м­ЁЄ. —ҐаҐ§ 3 бгв®Є Єў б Ј®в®ў.

Љў б ¬Ґ¤®ўл©

€­ЈаҐ¤ЁҐ­вл ¤«п Єў б : 400 Ј ¬Ґ¤ , 5 « ў®¤л, 400 Ј Ё§о¬ , 1 «Ё¬®­, 1
бв®«®ў п «®¦Є  а¦ ­®© ¬гЄЁ, 8 Ј ¤а®¦¦Ґ©.
„«п ЇаЁЈ®в®ў«Ґ­Ёп ¬Ґ¤®ў®Ј® Єў б  Ї® н⮬г аҐжҐЇвг агббЄ®© Єге­Ё ў ¬Ґ¤
Є« ¤Ґ¬ «Ё¬®­, ­ аҐ§ ­­л© в®­ЄЁ¬Ё Єаг¦Є ¬Ё, Ё§о¬ Ё § «Ёў Ґ¬ 4 « е®«®¤­®©
ЄЁЇп祭®© ў®¤л, ў Є®в®а®© а §¬Ґи ­л ¬гЄ  Ё ¤а®¦¦Ё. —ҐаҐ§ бгвЄЁ Ї®¤«Ёў Ґ¬ ў
Ў®з®­®Є 1 « ЄЁЇп祭®© ў®¤л. Љ®Ј¤  «Ё¬®­ Ё Ё§о¬ ўбЇ«лўгв ­  Ї®ўҐае­®бвм ў®¤л,
¦Ё¤Є®бвм Їа®жҐ¦Ёў Ґ¬ бЄў®§м бЁв®. ђ §«Ёў Ґ¬ Єў б Ї® Ўгвл«Є ¬, § ЄгЇ®аЁў Ґ¬,
Ї®«®¦Ёў ў Ўгвл«Єг Ї® 2-3 Ё§о¬Ё­ЄЁ Ё еа ­Ё¬ ў е®«®¤­®¬ ¬ҐбвҐ. —ҐаҐ§ 2-3 ¤­п
Єў б Ј®в®ў Є гЇ®вॡ«Ґ­Ёо.

Љў б агббЄЁ©

€­ЈаҐ¤ЁҐ­вл: е«ҐЎ а¦ ­®© - 1000 Ј, б е а - 200 Ј, ¤а®¦¦Ё - 50 Ј, Ё§о¬ -
50 Ј, ў®¤  - 6 « (5 « ¤«п § ¬ зЁў ­Ёп бге аҐ© Ё 1 « ¤«п а §ўҐ¤Ґ­Ёп ¤а®¦¦Ґ©).
•«ҐЎ ­ аҐ§ вм «®¬вЁЄ ¬Ё Ё ўлбгиЁвм ў ¦ а®з­®¬ иЄ дг. ‘ге аЁ а §¤а®ЎЁвм
­  Єгб®зЄЁ Ё § «Ёвм ЄЁЇпвЄ®¬. —ҐаҐ§ 6-8 з б®ў ¦Ё¤Є®бвм ®в楤Ёвм (®­  ¤®«¦­ 
Ўлвм Їа®§а з­®©, б Є®аЁз­Ґўл¬ ®в⥭Є®¬), Ї®«®¦Ёвм б е а Ё а §ўҐ¤Ґ­­лҐ
¤а®¦¦Ё. Џ®бг¤г ­ Єалвм, бЇгбвп 12 з б®ў ­ бв®© а §«Ёвм ў Ўгвл«ЄЁ, Ї®«®¦Ёў ў
Є ¦¤го 2-3 Ё§о¬Ё­ЄЁ. Ѓгвл«ЄЁ Ї«®в­® гЄгЇ®аЁвм. ЏҐаўлҐ бгвЄЁ ¤Ґа¦ вм Єў б ў
⥯«®¬ ¬ҐбвҐ,   § вҐ¬ Ї®бв ўЁвм ­  е®«®¤. Ќ ЁЎ®«ҐҐ ўЄгᥭ Єў б 4-¤­Ґў­®©
ўл¤Ґа¦ЄЁ.

Љў б бге а­л©

€­ЈаҐ¤ЁҐ­вл: 1 ЄЈ бге аҐ© ­§ б®«®¤®ў®Ј® а¦ ­®Ј® е«ҐЎ  (­Ґб®«Ґ­®Ј®), 15
« ў®¤л, 600 Ј б е а , 50 Ј ¬пвл, 20-30 Ј Ё§о¬ .
‘ге аЁ § «Ёвм 15 « Єагв®Ј® ЄЁЇпвЄ  Ё ­ бв Ёў вм ў вҐзҐ­ЁҐ 4-5 з.