"[19] SU.KITCHEN (2:5020/614.1) SU.KITCHEN From : Tatyana Sobovaya 2:5025/20.101 13 Dec 98 13:11:00 To : ALL Subj : С НОВЫМ ГОДОМ!: Торты" - читать интересную книгу автора

мин. Пpовеpяем готовность, как обычно, деpевянной палочкой.
Вынимаем тоpт из печки, даем остыть пpи комнатной темпеpатуpе.
Затем ставим в холодильник на полчаса. И только потом - на стол.

"ВАФЕЛЬНЫЙ"
Компоненты:
ТЕСТО:
мука.......................1 стакан
сахар......................2 столовые ложки
сливочное масло............1 столовая ложка
яйцо.......................1 шт.
вода.......................3/4 стакана
ванилин_
сода_

КРЕМ:
сахарная пудра.............1 стакан
сгущенное молоко...........1/2 стакана
сливочное масло............350 гр.
какао......................1 столовая ложка
ванилин_
вино_

Можно использовать готовые вафли или испечь самим на
электровафельнице. Воду налить в посуду, добавить сахар, соду,
ванилин и перемешать. Добавив желток и всю муку, снова растереть,
влить растопленное масло и сбивать всю смесь 20 мин. Выпечь 8-9
вафельных листов.
Крем: смешать сахарную пудру, сгущенное молоко, сливочное
масло, ванилин и вино по вкусу, добавить какао-порошок.
Промазать кремом вафельные листы, один использовать в
качестве крошки для посыпки торта. Торт охладить и вскоре подать
к столу (на другой день вафли размякнут и торт будет невкусным).

"ВАЦЛАВСКИЙ"
Компоненты:
ТЕСТО:
мука.......................1 стакан
яйца.......................3 шт.
сахар......................2 стакана
маргарин сливочное.........200 гр.
орехи......................2 стакана
пекарский порошок_
сметана или_
кефир......................1 столовая ложка
какао......................1 столовая ложка
фрукты из компота_

КРЕМ:
сгущенное молоко...........1 банка