"Тициано Терцани. Еще один круг на карусели " - читать интересную книгу автора

это погружение в себя мне очень помогло.
Несмотря на стремление быть чем-то большим, чем собственная плоть,
пусть менее материальным, менее подверженным изменениям и распаду, я как был
телом, так телом и остался. Так что теперь мне следовало уделять больше
внимания тому, что поддерживало работу этого самого тела, от которого
теперь, казалось, зависело все.
"97 % того, чем мы являемся, - это наша пища, - сказала мне вместо
вступления молодая женщина-диетолог Онкологического центра. Меня направили к
ней подобрать такую диету, чтобы легче переносить химиотерапию. -
Техногенная пища нарушила стабильность наших тел и серьезно подрывает
здоровье. Поэтому, по возможности, питайтесь натуральными продуктами".
Если я хотел помочь своему телу, мне следовало пить побольше травяных
отваров, избегать натурального молока из-за его жирности и довольствоваться
соевым. Мне разрешался нежирный йогурт и много фруктов. Раз я упорно хотел
оставаться вегетарианцем - этой идеей я проникся, живя в Индии, - то
следовало есть больше орехов, грецких и кедровых, а также различные
семечки - лучше из тыквы и подсолнуха, но не слишком соленые.
"Старайтесь, чтобы ваша еда была яркой, смешивайте красные, желтые,
зеленые и черные овощи. Ешьте больше брокколи, лука-порея, а чеснока -
сколько душе угодно. Два-три раза в день готовьте себе пюре из сырых овощей
и фруктов, кладите туда все подряд - морковь, яблоки, шпинат и все лесные
ягоды, которые сможете найти, особенно чернику. Мой вам совет: апельсины и
грейпфруты ешьте вместе с волокнистыми прослойками. Клетчатка полезна при
вашем состоянии и помогает пищеварению", - говорила она мне, а я, словно
вернувшись в журналистику, записывал ее слова.
Я, прежде никогда не задумывавшийся над тем, что я ем, который не
беспокоился, не пересолено ли кушанье, что стоит передо мной, вареная это
еда или жареная, очень скоро стал особо придирчивым к тому, что отправлял
себе в рот. Я превратился в завсегдатая магазинов, торгующих биопродуктами,
стал дотошно читать надписи на упаковках. Я научился не доверять этикеткам с
красивыми картинками озер и горных пиков, рассчитанных на околпачивание
покупателя, зато внимательно присматривался к информации, которую
производители обязаны сообщать о компонентах своего товара. К тому, что
содержало консерванты, красители, ароматические или вкусовые добавки, я даже
не прикасался, опасаясь суррогатов. Все тефлоновые кастрюли и сковородки я
выкинул и купил взамен чугунные, каждое блюдо я старался готовить самым
простым и естественным способом.
Самое большое инстинктивное отвращение мне внушали продукты с
генетически модифицированными компонентами. Руководители крупных вредоносных
предприятий пищевой промышленности бездумно ринулись манипулировать природой
ради огромных барышей. Задавались ли они когда-нибудь вопросом, какие
последствия для человеческого тела и для окружающей среды породит эта "игра
в Господа Бога"? А продукты тем временем поступают в продажу, люди их едят,
и кто знает, к какому чудовищному результату может все это привести?
Когда-нибудь мы это поймем, но для многих будет уже слишком поздно.
Если правда, что наше тело - это в основном то, что мы едим, то, может,
и рак, тоже часть моего тела, вызван тем, что я ел. Мысль вполне логичная,
не придерешься, и я с ужасом вспоминал о бесчисленных порциях восхитительно
вкусной китайской еды, приготовленной на зловонных и грязных кухнях. Сколько
таких блюд было съедено за долгие годы - супчиков, проглоченных у дороги в