"Людмила Щекотова. Запахи: приворотные зелья бизнеса и любви" - читать интересную книгу автора

сам же Снайдер публично выражает величайшую озабоченность лишь одной из
возможных: "Чем без конца множить ряды парфюмерных изделий, лучше заняться
созданием ингибиторов ароматов! Тот, кто опрыскает ими мужскую комнату
ньюйоркского вокзала Пенн Стейшн, сослужит великую службу человечеству..."
УСТРОЙСТВО ОБОНЯТЕЛЬНЫХ РЕЦЕПТОРОВ ЗАПРОГРАММИРОВАНО ГЕНЕТИЧЕСКИ.
Открытие, обнародованное в апреле 1991 года Линдой Бак и Ричардом Акселем
(Международный институт имени Говарда Хьюза при Колумбийском университете),
стало одной из самых громких научных сенсаций последних лет. Оказывается,
существует целое семейство генов, в которых закодированы "индивидуальные
инструкции" по устройству РАЗНОТИПНЫХ РЕЦЕПТОРОВ. Более того, есть все
основания полагать, что ДЛЯ КАЖДОГО ИЗ БОЛЕЕ ЧЕМ 10 ТЫСЯЧ ЗАПАХОВ, которые
человек способен воспринять, СУЩЕСТВУЕТ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЙ ТИП РЕЦЕПТОРА!
Похоже, что бессмертная теория "ключа и замка" (предложенная еще Лукрецием
Каром более 2 тыс. лет назад) получит наконец весомое подтверждение
ультрасовременной науки.
"Это означает, что в искусстве парфюмерии произошел революционный
переворот!" - вскричал экспрессивный Овери Жильбер - ведущий исследователь
упомянутой выше фирмы Givaudan. И обрисовал захватывающие перспективы. В
ближайшем будущем, считает он, химики будут составлять диаграммы обоняния
конкретных потребителей, а парфюмеры - конструировать для них индивидуально
неотразимые запахи. На смену нынешней профессиональной лексике
ароматических чудодеев (описывающей запахи в терминах "нот" и "аккордов")
придут иные понятия - к примеру, "партнер для рецептора мускусного
запаха".,, или, скажем, "молекулярное сродство белков рецептора цветочного
запаха"... Что ж, специалисту виднее!
И если уж говорить об индивидуальных особенностях обоняния; если каждый
человек в некотором роде изначально "запрограммирован" так, что одни запахи
его неизъяснимо привлекают, другие - столь же загадочно отталкивают; если,
совпадая в неких универсалиях, чувства Человека Обоняющего в крайностях и
подробностях не тождественны чувствам брата своего (сестры) по разуму...
Как реагирует уникальный индивидуум на столь же уникальный запах ДРУГОГО?
ПОГОВОРИМ О ЛЮБВИ... О тяге мужчины к женщине и женщины к мужчине (в
типичном случае). Поговорим о феромонах - половых аттрактантах, управляющих
сексуальным поведением. Для насекомых отыскать полового партнера на
расстоянии без посредства специфических запахов просто немыслимо. Многое
известно и о животных -они воспринимают феромоны особым органом: полость,
снабженная специфическими сенсорами, находится непосредственно за полостью
носа (в научной литературе этот орган обозначают аббревиатурой VNO). До
недавних пор считалось, что у человека он отсутствует или - в лучшем случае
- находится в рудиментарном состоянии (заметим, что одновременно с
развитием просвещения прогрессировала и склонность Homo sapiens
недооценивать собственную биологическую природу).
Но в октябре 1991 года на Парижской конференции по феромонам были
представлены результаты исследований, которые, по мнению экспертов,
убедительно доказывают: VNO-органы у человека не только существуют, но и
функционируют! Медики университета Мехико, например, обнаружили
VNO-рецепторы у более чем 900 человек из 1000 обследованных.
"Разобраться с феромонами человека - самая заветная мечта..." -
признается Юджин Гризанти, председатель Совета директоров мирового
ароматического лидера IFF; и она как будто начинает сбываться. Ученые