"Саида Юсуфовна Сахарова. Академия домашних волшебников" - читать интересную книгу автора

- Не растет, а его выращивают. Каждое зернышко к севу всю зиму
берегут, за посевом все лето ухаживают, а когда урожай убирают, то не спят,
не едят, торопятся, чтобы зерно не осыпалось. И сушат зерно, и веют, и на
элеватор везут - тоже каждое зернышко берегут. Пекари, пока ты спишь, тесто
месят и булки пекут. А ты в булочную придешь, носик наморщишь: "Почему это
у вас булочки замерзшие? Я только тепленькие люблю"... - Калинка
отвернулась от Лёки и долго смотрела в окно. - Культура человека
проявляется в первую очередь в том, как он относится к чужому труду.
Пройтись грязными башмаками по свежевымытому полу, выбросить на тротуар
бумажку легко: подумаешь - кто-то вымоет, уберет... Надо же - хлеб хотела
выбросить!
- Прости меня, пожалуйста, я никогда об этом не думала... Но что же
теперь делать? Мы много хлеба купили - он зачерствел...
- Надо покупать столько, чтобы не оставался. Сшей два полотняных
мешочка и храни там хлеб, белый и черный отдельно - не так черствеет. Если
хлеб остался и зачерствел, то нарежь его мелкими кубиками, подсуши в
духовке... Налей себе молока и возьми горстку ржаных сухариков, а то ты
забегалась сегодня совсем.
Лёка выпила молока из большой глиняной кружки и съела несколько еще не
остывших сухариков. Калинка прошлась по подоконнику, поглядывая на Лёку.
- Что же ты не проверишь свои банки?
- Боюсь, ты сердиться будешь. - Лёка с надеждой взглянула на полку: -
Совсем испортились?
- Нет, только начали портиться, но я их вылечила. В виде исключения.
Не держи банки в кухне, кухня небольшая, от газовой плиты нагревается. Если
бы это еще стерилизованные консервы были, а то просто завязанные бумагой
банки.
- Но ведь мы не умеем делать консервы. Ты нас научишь?
- М-м, посмотрим...
- Калиночка, честное слово, я никогда ни крошечки хлеба не выброшу. -
Лёка помолчала и добавила: - И о чужом труде всегда буду помнить... Спасибо
тебе, что ты вылечила банки, мне, правда, трудно было собирать смородину.
Жара такая была! Быть может, Алешиной бабушке смородины отнести? Ведь это
витамины!
- Конечно, отнеси, только попозже. Бабушка недавно задремала, а
больному больше всего нужен покой и сон.
- Хорошо, отнесу попозже. - Лёка взяла еще горстку сухариков и вкусно
захрустела. - Сухарики получились сладкие, как конфеты. А из свежего хлеба
можно такие сухарики насушить?
- Отчего же нет? Если не будет черствого, можно и из свежего, еще
вкуснее.


СУХАРИКИ

- Нарежь мелкими кубиками хлеб, насыпь тонким слоем на противень и
поставь в нежаркую духовку.
- Почему в нежаркую?
- Жаркая духовка опалит и засушит сухарики сверху, а внутри они
останутся сыроватыми. В нежаркой духовке сухарики высушатся, хорошо и не