"Лобсанг Рампа. Мудрость древних" - читать интересную книгу автора

ВИТАМИН В2 - Этот витамин растворим в воде. Он особо необходим для
зрения, его недостаток приводит к различным глазным болезням. Их можно
избежать, если заранее позаботиться о том, чтобы в организм поступало
достаточное количество этого витамина.
Кроме того, витамин В2 с начала до конца участвует в работе пищевода и
стимулирует активность пищеварения, позволяя человеку "есть, как лошадь"!
Нехватка этого витамина влечет за собой выпадение волос, а в дальнейшем
истощение организма до такой степени, что тело покрывается язвами.

ВИТАМИН С - Это неустойчивое соединение. Любой дисбаланс в организме
может привести к тому, что этот витамин разрушится раньше, чем будет
использован. Наша диета должна быть отрегулирована таким образом, чтобы
снабжать организм этим витамином ежедневно.
С помощью витамина С в организме усваивается кальций, который, как
известно, необходим для формирования и крепости зубов и костей. Без витамина
С кости становятся хрупкими и уязвимыми. Кроме того, недостаток этого
витамина может повлечь за собой различные респираторные заболевания и стать
причиной туберкулеза.

ВИТАМИН D - Этот витамин отличается тем, что регулирует уровень кальция
и фосфора в организме. С его помощью фосфор превращается в фосфаты. Таким
образом, без витамина D мы не можем как следует использовать неорганические
вещества, необходимые для поддержания нормального функционирования
организма.
Витамина D обычно не хватает вегетарианцам, его нет в овощах и фруктах.
Вместо того чтобы потреблять его в пищу вместе с мясом, чудак-вегетарианец
должен искать для себя искусственный источник этого витамина.
Следствием избытка витамина D может быть глубокая депрессия и
расстройство желудка. Вследствие этого пища не может задержаться в организме
на такое время, которое нужно, чтобы питательные вещества усвоились из нее
через эпителий кишечника.

ВИТАМИН Е - Этот витамин хранится в мышцах и, к сожалению, очень быстро
разлагается и выводится из организма. Таким образом, для того, чтобы
обеспечить организм этим витамином, необходимо все время поддерживать
сбалансированную диету. Недостаток этого витамина ведет к бесплодию и
выкидышам. Если дети и рождаются, то они оказываются отсталыми и с плохим
иммунитетом.
Для тех, кому это интересно, скажу, что в больших количествах этот
витамин содержится в сельдерее и проросших зернах пшеницы.
Теперь, когда мы ознакомились с витаминами, рассмотрим необходимые для
организма неорганические вещества.

МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА (Minerals) - Это неорганические вещества, которые
совершенно необходимы для человека, и поэтому убежденные вегетарианцы должны
помнить, что некоторых из них мало в овощах и фруктах, но много в мясе.
Таким образом, сбалансированная диета, включающая в себя овощи, фрукты и
мясные продукты, лучше обеспечивает снабжение организма витаминами и
минералами.