"Лобсанг Рампа. Третий глаз" - читать интересную книгу автора

случае является единственно верным.
В доме беготня, переделки, уборка! Стены вымыты и покрашены заново.
Потолки выбелены. Паркетные полы натерты воском и так отполированы, что
ходить по ним становится небезопасно. Алтари главных комнат отлакированы.
Появилось большое количество новых масляных ламп - одни золотые, другие
серебряные, но все надраены так, что не отличишь, из какого металла они
сделаны. Мать и эконом, не ведая покоя, носятся по дому как угорелые,
распоряжаются и распекают направо и налево всех, кто им попадается под руку.
Слуги растерянно бегают, вид их жалок, они ничего не успевают сделать. У нас
своих слуг больше пятидесяти, да еще наняли других по случаю приема. Никто
не бездельничает, все работают с усердием. Даже двор вычищен, плиты так и
сверкают, будто их только что доставили из каменоломни. Чтобы придать им
праздничный вид, межплиточные стыки заполняют разноцветными материалами.
Когда все было готово, мать собрала ошалевших слуг и приказала им
нарядиться в чистейшие из чистых одежд.
На кухнях царило еще большее оживление - предстояло наготовить огромное
количество еды! Тибет представляет собой гигантский холодильник - пища,
заготовленная впрок, долго не портится благодаря сухому и холодному климату.
Даже при повышенных температурах съестные запасы в сухом воздухе не
портятся. Поэтому мясо сохраняет свежесть в течение года, а зерно может
храниться несколько столетий.
Буддисты не убивают. Они употребляют в пищу мясо лишь тех животных,
которые погибли в результате падения с горы либо убиты случайно. Наши
житницы и кладовые всегда были набиты продуктами.
В Тибете есть и профессия мясника, но ортодоксальные семьи не общаются
с мясниками - это каста "неприкасаемых".
Мать решила принять гостей столь же оригинально, сколь и роскошно. В
частности, она задумала угостить их специально приготовленными цветками
рододендрона. Еще за несколько недель до приема часть слуг верхом на лошадях
отправилась к подножию Гималаев, где можно найти самые изысканные цветы. У
нас растут рододендроны-гиганты, отличающиеся удивительной гаммой оттенков и
запахов. Для сбора годятся едва распустившиеся бутоны; их сразу же осторожно
промывают. Осторожность необходима: достаточно малейшей царапины, и
"варенье" будет испорчено. После этого каждый цветок погружают в большую
стеклянную банку, наполненную водой и медом. Особенно следят за тем, чтобы
воздух не попал внутрь бокала. Банку закрывают и ежедневно в течение
последующих нескольких недель выставляют на солнце и регулярно поворачивают,
чтобы все части цветка получили необходимую порцию солнечного света. Цветок
медленно растет, напитываясь нектаром из медового раствора. Некоторые перед
употреблением в пищу выдерживают цветок еще несколько дней на воздухе, так
чтобы лепестки стали слегка хрустящими, но еще не потеряли вида и аромата.
Иногда лепестки посыпают сахарной пудрой, имитирующей снег.
Отец недовольно ворчал:
- Вместо этих красивых цветочков мы могли бы купить десять яков со всей
упряжью.
Но мать отвечала с чисто женской логикой:
- Не будь глупым, наш прием должен быть всем на удивление; а что
касается расходов, то это мои проблемы.
Другим деликатесом был суп из плавников акулы. Кто-то из гостей
заметил, что "это блюдо - мировая вершина гастрономического искусства". Мне