"Вильям Васильевич Похлебкин. О блинах" - читать интересную книгу автора

‚Ё«мп¬ ‚ бЁ«мҐўЁз Џ®е«ҐЎЄЁ­

Ћ Ў«Ё­ е

Ѓ«Ё­л - ®¤­® Ё§ б ¬ле ¤аҐў­Ґ©иЁе Ё§¤Ґ«Ё© агббЄ®© Єге­Ё, Ї®пўЁўиҐҐбп ҐйҐ
¤® IX ў. ў п§лзҐбЄЁҐ ўаҐ¬Ґ­ . ‘«®ў® "Ў«Ё­" - ЁбЄ ¦Ґ­­®Ґ "¬«Ё­" ®в Ј« Ј®« 
"¬®«®вм". "ЊҐ«Ё­", Ё«Ё "¬«Ё­", ®§­ з Ґв Ё§¤Ґ«ЁҐ Ё§ ­ ¬Ґ«Ґ­­®Ј®, в. Ґ. ¬гз­®Ґ
Ё§¤Ґ«ЁҐ. ќв® Ґ¤ў  «Ё ­Ґ б ¬®Ґ нЄ®­®¬­®Ґ ¬гз­®Ґ Ў«о¤®, ¤«п Є®в®а®Ј® вॡгҐвбп
¬Ё­Ё¬г¬ ¬гЄЁ ЇаЁ ¬ ЄбЁ¬г¬Ґ ¦Ё¤Є®бвЁ (ў®¤л, ¬®«®Є ), Ї®бЄ®«мЄг ¤«п Ў«Ё­®ў
гЇ®вॡ«пҐвбп ўҐбм¬  а §¦Ё¦Ґ­­®Ґ вҐбв®. …йҐ Ў®«ҐҐ 㢥«ЁзЁў ов ®ЎкҐ¬ нв®Ј®
вҐбв  ¤а®¦¦Ё. ‚бваҐз о饥бп Є®Ґ-Ј¤Ґ ­л­Ґ ЁбЇ®«м§®ў ­ЁҐ б®¤л ¤«п Ў«Ё­®ў
§ Ё¬бвў®ў ­® б ‡ Ї ¤  ба ў­ЁвҐ«м­® ­Ґ¤ ў­® Ё ­Ґбў®©б⢥­­® агббЄ®© Єге­Ґ.
‚ Ўл«лҐ ўаҐ¬Ґ­  ў® ”а ­жЁЁ Їлв «Ёбм ®ЎкпўЁвм Ў«Ё­л ­ жЁ®­ «м­л¬
да ­жг§бЄЁ¬ Ў«о¤®¬. Ќ® Ґбвм «Ё ­  ᢥ⥠§Ґ¬«Ґ¤Ґ«мзҐбЄЁҐ ­ а®¤л, ­Ґ 㬥ойЁҐ
ЇҐзм Ў«Ё­л? ’ Є зв® ­ ¤ нвЁ¬ да ­жг§бЄЁ¬ ЇаЁвп§ ­ЁҐ¬ Ї®б¬Ґп«Ёбм, ¤  Ё
в®«мЄ®! Џ®§¤­ҐҐ ­ ¤ "Ї ваЁ®в ¬Ё", ¦Ґ« ойЁ¬Ё ®ЎкпўЁвм Ў«Ё­л зЁбв® агббЄЁ¬
Ў«о¤®¬, Ї®б¬Ґп«Ёбм Ё ў ђ®ббЁЁ. Ѓ«Ё­л - ®зҐ­м ¤аҐў­ҐҐ Ў«о¤®, Ё§®ЎаҐвҐ­­®Ґ
§ ¤®«Ј® ¤® Ї®пў«Ґ­Ёп ᮢ६Ґ­­ле ­ а®¤®ў. € ¬­®Ј® а ­миҐ, 祬 Ё§®ЎаҐ«Ё
Є®«Ґб®.
‘Ї®б®Ў®ў ЇаЁЈ®в®ў«Ґ­Ёп Ў«Ё­®ў ¬­®¦Ґбвў®. € г Є ¦¤®Ј® ­ а®¤  Ў«Ё­л Ё¬Ґов
бў®Ё ®б®ЎҐ­­®бвЁ. Љ ⮬㠦Ґ, бЄ®«мЄ® ¤®¬ и­Ёе Єг«Ё­ а®ў - бв®«мЄ® Ё
а §­®ўЁ¤­®б⥩ Ў«Ё­®ў.
ђгббЄЁҐ Ў«Ё­л ®в«Ёз овбп б®ўҐа襭­® ®б®Ў®© Є®­бЁб⥭樥©, ®­Ё ¬пЈЄЁ,
але«л, ­®§¤аҐў вл, Їли­л, «ҐЈЄЁ Ё ЇаЁ н⮬ Є Є Ўл Ї®«гЇа®§а з­л, б зҐвЄ®
а §«ЁзЁ¬л¬ аЁбг­Є®¬ ¬­®Ј®зЁб«Ґ­­ле Ї®а. ’ ЄЁҐ Ў«Ё­л Є Є ЈгЎЄ  ўЇЁвлў ов ў
ᥡп а бв®Ї«Ґ­­®Ґ ¬ б«®, ᬥ⠭г, ®в祣® ¤Ґ« овбп б®з­л¬Ё, «®б­пйЁ¬Ёбп Ё
ўЄгб­л¬Ё.
€§ўҐбв­® ­ҐбЄ®«мЄ® ўЁ¤®ў Ў«Ё­®ў, а §«Ёз ойЁебп ¬Ґ¦¤г б®Ў®© Ј« ў­л¬
®Ўа §®¬ ЁбЇ®«м§гҐ¬л¬ ¤«п ­Ёе бла쥬 (¬гЄ®©, ў®¤®© Ё«Ё ¬®«®Є®¬, ¬ б«®¬,
п©ж ¬Ё), вҐе­®«®ЈЁп ¦Ґ ЇаЁЈ®в®ў«Ґ­Ёп ¤«п ўбҐе ўЁ¤®ў ў ®б­®ў­ле зҐав е Ї®звЁ
®¤Ё­ Є®ў .

ЏаЁЈ®в®ў«Ґ­ЁҐ вҐбв  ¤«п Ў«Ё­®ў

Ѓ«Ё­­®Ґ вҐбв® § ¬ҐиЁў Ґвбп §  5-6 з. ¤® ўлЇҐзЄЁ - ®Ї а­л¬ бЇ®б®Ў®¬. ќв®
§­ зЁв, зв® ў­ з «Ґ ў ў®¤Ґ Ё«Ё ¬®«®ЄҐ б ¤а®¦¦ ¬Ё а бвў®апҐвбп в®«мЄ® з бвм
¬гЄЁ,   § вҐ¬, Є®Ј¤  ®Ї а  Ї®¤®©¤Ґв, ¤®Ў ў«пҐвбп ®бв «м­ п ¬гЄЁ, б®«м,
б е а, ¬ б«®; ўбҐ нв® Ё­®Ј¤  ҐйҐ ®Ўў аЁў Ґвбп ¬®«®Є®¬ (§ ў а­лҐ Ў«Ё­л),  
§ вҐ¬ Ї®¤¬ҐиЁў овбп ў§ЎЁвлҐ пЁз­лҐ ЎҐ«ЄЁ, б«ЁўЄЁ, Ї®б«Ґ 祣® вҐбв® ¤®«¦­®
ҐйҐ Ї®¤®©вЁ Ё в®«мЄ® в®Ј¤  ҐЈ® ЁбЇ®«м§гов ¤«п ўлЇҐзЄЁ.
Љ®«ЁзҐбвў® Ё ўЁ¤ ¬гЄЁ, Ё¤г饩 ­  ®Ї аг Ё ­  ўв®аго § блЇЄг, ў амЁагов.
Ља®¬Ґ в®Ј®, ¬Ґ­пҐвбп Ї®а®© Ё Є®«ЁзҐбвў® Ї®¤кҐ¬®ў вҐбв  - вҐбв® Ї®
Є®­бЁб⥭樨 ¤®«¦­® ­ Ї®¬Ё­ вм Јгбвго ᬥ⠭г. „«п нв®Ј® ᮮ⭮襭ЁҐ
¦Ё¤Є®бвЁ Ё ¬гЄЁ ў вҐб⥠¤®«¦­® Ўлвм ЇаЁ¬Ґа­® ®¤Ё­ Є®ўл¬: ®ЎкҐ¬ ¦Ё¤Є®бвЁ
¤®«¦Ґ­ ᮮ⢥вбвў®ў вм ®ЎкҐ¬г ¬гЄЁ. ЏаЁ н⮬ ў Ї®­пвЁҐ "¦Ё¤Є®бвм" ў Ў«Ё­­®¬
вҐб⥠ўе®¤Ёв ў®¤  (Ё«Ё ¬®«®Є®), а бв®Ї«Ґ­­®Ґ ¬ б«®, п©ж , б«ЁўЄЁ,
а §ўҐ¤Ґ­­лҐ ¤а®¦¦Ё. ‹гзиЁҐ, ЁбЇлв ­­лҐ ᮮ⭮襭Ёп: 4-5 бв Є ­®ў ¬гЄЁ ­  4-5
бв Є ­®ў "¦Ё¤Є®бвЁ". Џа ў¤ , Ї®бЄ®«мЄг ¬гЄ  ¬®¦Ґв Ўлвм а §­®Ј® ўЁ¤ 
(ЈаҐз­Ґў п, ЇиҐ­Ёз­ п) Ё а §­®© бге®бвЁ Ё Ї®бЄ®«мЄг ҐҐ ¬®¦­® ᬥ訢 вм ў
а §­ле Їа®Ї®ажЁпе (ваҐвм, Ї®«®ўЁ­ , ¤ўҐ ваҐвЁ), в® ў Є ¦¤®¬ Є®­ЄаҐв­®¬