"3.Плотникова "Пирог на стол - праздник в дом" (кулинария)" - читать интересную книгу автора

ЌҐ § Ўг¤мвҐ, Є®­Ґз­®, Ї®бв ўЁў ЇЁа®ЈЁ, ў вагиЄЁ, Єг«ҐЎпЄЁ ­  а ббв®©Єг,
Ї®Єалвм Ёе ¬ а«Ґ© Ё«Ё «ҐЈЄ®© б «дҐвЄ®©, зв®Ўл ®­Ё ­Ґ ®ЎўҐваЁ«Ёбм.

‚лЇҐзЄ 

‚лЇҐЄ п Ё§¤Ґ«Ёп, б«Ґ¤гҐв Ё¬Ґвм ў ўЁ¤г, зв® ЇаЁ ўлб®Є®© ⥬ЇҐа вгॠ­ 
Ё§¤Ґ«Ёпе Ўлбва® ®Ўа §говбп Є®а®зЄЁ Ё Ўа®¦Ґ­ЁҐ ў вҐб⥠ЇаҐЄа й Ґвбп. Џ®н⮬г
ЇаЁ ­Ё§Є®© ⥬ЇҐа вгॠ᫥¤гҐв ўлЇҐЄ вм Ё§¤Ґ«Ёп б ­Ґ¤®бв в®з­®© а ббв®©Є®©,
Ё ­ ®Ў®а®в.
„«п г«гз襭Ёп ў­Ґи­ҐЈ® ўЁ¤  ЇҐзҐ­ле Ё§¤Ґ«Ё© Ёе б¬ §лў ов п©ж®¬ Ё«Ё
¬ б«®¬. џ©ж  ЇаҐ¤ў аЁвҐ«м­® е®а®и® ў§ЎЁў ов ў ®¤­®а®¤­го ¬ ббг Ё§ ЎҐ«Є®ў Ё
¦Ґ«вЄ®ў. ‘¬ §лў ов Ё§¤Ґ«Ёп §  5...10 ¬Ё­ ¤® Ї®б ¤ЄЁ ў ЇҐзм. Џ®блЇ п Ё§¤Ґ«Ёп
б е а®¬, ¬Ё­¤ «Ґ¬, ¬гЄ®©, Ё§¤Ґ«Ёп¬ ЇаЁ¤ ов Єа бЁўл© Ё  ЇЇҐвЁв­л© ўЁ¤. ЏаЁ
н⮬ ¬Ё­¤ «Ґ¬, ®аҐиЄ ¬Ё, Єа®иЄ®© Ї®блЇ ов Ё§¤Ґ«Ёп ба §г ¦Ґ Ї®б«Ґ б¬ §ЄЁ,  
б е а®¬ - бЇгбвп 5...6 ¬Ё­, Ё­ зҐ ®­ а бвў®аЁвбп.
ЌҐЎ®«миЁҐ Ё§¤Ґ«Ёп ўлЇҐЄ о⠯ਠ⥬ЇҐа вгॠ220...240ш‘, ЄагЇ­лҐ Ё ᤮Ў­лҐ
- ЇаЁ 210...220ш‘.
ѓ®в®ў­®бвм ўлЇҐзЄЁ ®ЇаҐ¤Ґ«пҐвбп Ї® 梥вг Є®а®зЄЁ (®­  ¤®«¦­  Ўлвм
§®«®вЁбв®©). Ѓ®«миЁҐ ЇЁа®ЈЁ бзЁв овбп Ј®в®ўл¬Ё, Ґб«Ё Ёе ­Ё¦­пп Є®а®зЄ 
б«ҐЈЄ  Ї®¤аг¬п­Ґ­  Ё «ҐЈЄ® ®в¤Ґ«пҐвбп ®в Їа®вЁў­п.
—в®Ўл ᤥ« вм ¬пЈЄ®© Ё ўҐае­оо, Ё ­Ё¦­оо Є®а®зЄЁ ЁбЇҐзҐ­­®Ј® ЇЁа®Ј , ҐЈ®
б«Ґ¤гҐв Ї®«®¦Ёвм ­  ¬пЈЄго б «дҐвЄг Ё Ї®Єалвм Єге®­­л¬ Ї®«®вҐ­жҐ¬. …б«Ё ¦Ґ
ЇЁа®Ј Їа®¤®«¦ЁвҐ«м­®Ґ ўаҐ¬п ­ е®¤Ё«бп ў ЇҐзЁ Ё Є®а®зЄ  ҐЈ® бЁ«м­® § б®е« ,
४®¬Ґ­¤гҐвбп Ї®Єалвм ЇЁа®Ј б­ з «  ў« ¦­®© б «дҐвЄ®©,   ᢥаег ҐйҐ Ё бгеЁ¬
Ї®«®вҐ­жҐ¬.
ЏЁа®¦ЄЁ Ё Ї®­зЁЄЁ з бв® ¦ апв ў® даЁвоаҐ, в® Ґбвм Ї®Јаг¦ ов ў ЄЁЇпйЁ©
¦Ёа. ЏаЁзҐ¬ ¦Ёа  ­  бЄ®ў®а®¤г ­ «Ёў ов бв®«мЄ®, зв®Ўл Ё§¤Ґ«Ёп Ї®Єалў «Ёбм
Ё¬ ¤® Ї®«®ўЁ­л (¤«п Їа®¦ аЁў ­Ёп Ў®Є®ў).

ЉЂЉЋ… Ѓ›‚Ђ…’ ’…‘’Ћ
(®б­®ў­лҐ аҐжҐЇвл)

„஦¦Ґў®Ґ вҐбв®

1 ЄЈ ¬гЄЁ, 1 бв®«®ў п «®¦Є  б е а , 3 бв®«®ўлҐ «®¦ЄЁ ¦Ёа , 2 блале п©ж ,
2 бв Є ­  ў®¤л (¬®«®Є ), 1 з ©­ п «®¦Є  б®«Ё, 30 Ј ¤а®¦¦Ґ© (бЇ®б®Ў
ЇаЁЈ®в®ў«Ґ­Ёп ¤а®¦¦Ґў®Ј® вҐбв  г¦Ґ ®ЇЁб ­ ўлиҐ).

‘«®Ґ­®Ґ вҐбв®

Џа®жҐбб ЇаЁЈ®в®ў«Ґ­Ёп б«®Ґ­®Ј® вҐбв  ўЄ«оз Ґв: § ¬Ґб вҐбв , Ї®¤Ј®в®ўЄг
¬ б«  Ё ®Ўа Ў®вЄг вҐбв  б ¬ б«®¬.
€§ ¬гЄЁ, п©ж , ЄҐдЁа  Ё б®«Ё § ¬ҐиЁў ов ®¤­®а®¤­®Ґ гЇагЈ®Ґ вҐбв® Ё
®е« ¦¤ ов ҐЈ®. Љ ¬ б«г ¤®Ў ў«пов ­ҐЎ®«м讥 Є®«ЁзҐбвў® ¬гЄЁ Ё б«ҐЈЄ  ҐЈ®
а §¬Ё­ ов, ­® ­Ґ а бвЁа ов, зв®Ўл ®­® Ўл«® Ї« бвЁз­л¬ Ё Ї®¤ в«Ёўл¬.
’Ґбв® а бЄ влў ов ў ўЁ¤Ґ Єў ¤а в , ў 業ва Є« ¤гв б«®Ґ¬ ¬ б«®, бЄ« ¤лў ов
вҐбв® Є®­ўҐа⮬,  ЄЄга в­® § йЁЇ«пп Єа п (ў и®ў ­Ґ ¤®«¦­  Ї®Ї бвм ¬гЄ ),
§ вҐ¬ а бЄ влў ов ў ўЁ¤Ґ Їаאַ㣮«м­ЁЄ , ў бҐаҐ¤Ё­Ґ ᮥ¤Ё­пов ҐЈ®
Їа®вЁў®Ї®«®¦­лҐ Є®­жл, § йЁЇ«пов Ёе, вҐбв® бЄ« ¤лў ов ў¤ў®Ґ Ё ўл­®бпв ­ 
е®«®¤ ­  30 ¬Ё­. Џ®б«Ґ нв®Ј® вҐбв® ў­®ўм а бЄ влў ов ў ўЁ¤Ґ Їаאַ㣮«м­ЁЄ ,