"3.Плотникова "Пирог на стол - праздник в дом" (кулинария)" - читать интересную книгу автора

а бЄ «Ґ­­го Ј«гЎ®Єго бЄ®ў®а®¤г б ЄЁЇпйЁ¬ а бвЁвҐ«м­л¬ ¬ б«®¬, Ї®бв ўЁвм ў
­ ЈаҐвл© ¤ге®ў®© иЄ д, зв®Ўл ®Їпв , Їа®ЄЁЇҐў ў Ў®«м讬 Є®«ЁзҐб⢥
а бвЁвҐ«м­®Ј® ¬ б« , е®а®и® Ї®¤¦ аЁ«Ёбм, Ї®¤б®е«Ё Ё еагб⥫Ё, Є Є бге аЁЄЁ.
Љ®Ј¤  Ј®апзЁҐ ®Їпв  ўЎҐагв ҐЈ® ў ᥡп, ­ зЁ­Є  Ї®«гзЁвбп ®зҐ­м б®з­®©, б
Є®­жҐ­ваЁа®ў ­­л¬  а®¬ в®¬ ЈаЁЎ®ў.
„«п вҐбв  Ї®агЎЁвм ­®¦®¬ а бвЁвҐ«м­л© ¦Ёа б ¬гЄ®©, зв®Ўл Ї®«гзЁ« бм Є Є
Ўл б¬ § ­­ п ¦Ёа®¬ ЄагЇ . ‘¬Ґв ­г а §¬Ґи вм б п©ж ¬Ё Ё б®«мо Ё ўл«Ёвм ў
ᬥбм ¬гЄЁ б ¦Ёа®¬. ‡ ¬ҐбЁвм вҐбв®, а §¤Ґ«Ёвм ҐЈ® Ї®Ї®« ¬, Ї®бв ўЁвм ­  30
¬Ё­ ў е®«®¤Ё«м­ЁЄ.

* * *

’Ґбв® а бЄ в вм ў ¤ў  Ї« бв . Ћ¤Ё­ Ї« бв Ї®«®¦Ёвм ­  Їа®вЁўҐ­м, б¬ § ­­л©
а бвЁвҐ«м­л¬ ¬ б«®¬, ­  вҐбв® ўл«®¦Ёвм а®ў­л¬ б«®Ґ¬ ­ зЁ­Єг Ё § Єалвм
ўв®ал¬ Ї« б⮬, ЇаЁ н⮬ Єа п ўҐае­ҐЈ® Ї« бв  § ўҐа­гвм Ї®¤ Єа п ­Ё¦­ҐЈ®.
‘¬ § вм вҐбв® п©ж®¬, ўҐае­Ё© Ї« бв (ЄалиЄг ЇЁа®Ј ) Ї® ¤Ё Ј®­ «Ё ࠧ१ вм
­®¦®¬ ­  Ї®«®бЄЁ иЁаЁ­®© 2 б¬. €бЇҐзм ЇЁа®Ј ў е®а®и® ­ ЈаҐв®© ¤ге®ўЄҐ,
ўл«®¦Ёвм ­  ¤®бЄг Ё  ЄЄга в­® зҐаҐ§ ­ ¤аҐ§л ­  ЄалиЄҐ ў«Ёвм ў ­ зЁ­Єг
ЇЁа®Ј  б«ҐЈЄ  Ї®¤б®«Ґ­­го ᬥ⠭г. Ќ Єалвм ЇЁа®Ј 楫«®д ­®¬ Ё«Ё
ЇҐаЈ ¬Ґ­в®¬, § вҐ¬ Ї®«®вҐ­жҐ¬ Ё ¤ вм Ї®бв®пвм, зв®Ўл ᬥ⠭  Їа®б®зЁ« бм ў
­ зЁ­Єг. ЏЁа®Ј Ї®¤ ў вм ⥯«л¬.

‘ алЎ®© Ё ®ў®й ¬Ё

’Ґбв®: 1 бв Є ­ ¬гЄЁ, 1 бв Є ­ ¬ ­­®© ЄагЇл, 1 бв Є ­ ў®¤л, 3 ¬®аЄ®ўЁ
б।­Ґ© ўҐ«ЁзЁ­л, 2 «гЄ®ўЁжл, 1/2 бв Є ­  ¬гЄЁ (¤«п а бЄ вЄЁ вҐбв ), 3
бв®«®ўлҐ «®¦ЄЁ ¬ аЈ аЁ­ .
Ќ зЁ­Є : 1 ЄЈ ¬®©ўл, б « ЄЁ (Ё«Ё «оЎ®© ¤агЈ®© ᢥ¦Ґ© ¬Ґ«Є®© алЎл), 1 ­Ґ
®зҐ­м Ў®«ми®© Є®з ­ ЎҐ«®Є®з ­­®© Є Їгбвл, 5 б।­Ёе «гЄ®ўЁж, 5 пЁж, б®«м Ї®
ўЄгбг.
ЏаЁЈ®в®ў«Ґ­ЁҐ ­ зЁ­ЄЁ. ђлЎг зЁбвпв, Їа®¬лў ов, Ї®¤бгиЁў ов ў ¤гаи« ЈҐ,
Ј®в®ўпв д аи. Ћв Є®з ­  ®в¤Ґ«пов ­ҐбЄ®«мЄ® «Ёбв쥢, Є®в®алҐ ­ аҐ§ ов
Ї®«®бЄ ¬Ё. Ћбв ўигобп Є Їгбвг ¬Ґ«Є® агЎпв.
„«п вҐбв  б­ з «  ®зЁйҐ­­лҐ ¬®аЄ®ўм Ё «гЄ Їа®ЇгбвЁвм зҐаҐ§ ¬пб®агЎЄг. ‚
¬ЁбЄг ўл«®¦Ёвм ᬥбм Їа®бҐп­­®© ¬гЄЁ Ё ¬ ­­®© ЄагЇл (з бвм ®бв ўЁвм ¤«п
а бЄ вЄЁ вҐбв ), ў 業вॠᤥ« вм гЈ«гЎ«Ґ­ЁҐ, ¤®Ў ўЁвм вг¤  ЇаЁЈ®в®ў«Ґ­­го
¬®аЄ®ўм, «гЄ, ў®¤г, б®«м Ё вй вҐ«м­® ўл¬ҐбЁвм вҐбв® ­ зЁ­ п ®в 業ва 
¬ЁбЄЁ. ‡ вҐ¬ вҐбв® ўлЎЁў ов ­  ¤ҐаҐўп­­®© ¤®бЄҐ (Ґб«Ё ®­® б«ЁиЄ®¬ Ї«®в­®Ґ,
¤®Ў ў«пов е®«®¤­®© ў®¤л,   Ґб«Ё ¦Ё¤Є®Ґ - ¬гЄЁ Ё ¬ ­­®© ЄагЇл) ¤® вҐе Ї®а,
Ї®Є  вҐбв® ­Ґ ЇҐаҐбв ­Ґв «ЁЇ­гвм Є агЄ ¬ Ё ¤®бЄҐ. Џ®¤Ј®в®ў«Ґ­­®Ґ вҐбв®
ўлЄ« ¤лў ов ў ¬ЁбЄг, ­ Єалў ов ¬ а«Ґ© Ё«Ё Ї®«®вҐ­жҐ¬ Ё ¤ ов Ї®бв®пвм ЇаЁ
Є®¬­ в­®© ⥬ЇҐа вгॠ20...30 ¬Ё­.
’Ґбв® а бЄ влў ов ў в®­ЄЁ© Ї« бв. Ќ  вҐбв® гЄ« ¤лў ов «Ёбвмп, ­  ­Ёе
алЎг, ᢥаег алЎг Ї®блЇ ов агЎ«Ґ­®© Є Їгбв®© Ё «гЄ®¬, ўл«Ёў ов бл஥ п©ж®,
§ вҐ¬ вҐбв® § йЁЇлў ов.
‚лЇҐЄ ов ЇЁа®Ј б алЎ®© Ё ®ў®й ¬Ё иў®¬ ўўҐае ­  бг宬 Їа®вЁў­Ґ ў ¦ а®з­®¬
иЄ дг 20...25 ¬Ё­ ЇаЁ ⥬ЇҐа вгॠ250...270 ш‘. ѓ®в®ўлҐ ЇЁа®ЈЁ б¬ §лў ов
¬ аЈ аЁ­®¬.

‘ а в®ўбЄЁ© б алЎ®©