"О.Н.Панфилова. 1000 лучших рецептов " - читать интересную книгу автора

черный молотый перец и растительное масло. Заправить салат приготовленной
смесью и украсить зернами граната. Подать к столу охлажденным.
Лимонный салат
2 очищенных лимона
2 ст. л. оливкового масла
1 пучок зелени петрушки
1/4 ч. л. тмина
1/4 ч. л. черного молотого перца
1/4 ч. л. молотого красного перца
соль по вкусу
зерна граната для украшения
Способ приготовления
Лимоны положить в подсоленную воду на 10-15 минут, затем выжать из них
сок и мелко нарезать мякоть. Смешать мелко нарезанную зелень петрушки,
перец, тмин, оливковое масло, сок и мякоть лимона, соль. Украсить зернами
граната. Подать к столу сразу после приготовления.
Салат "Орзу"
100 г редьки
100 г редиса
100 г зерен граната
2 яблока
1 луковица
1 ст. л. сметаны
1 пучок зелени базилика
1/2 пучка зелени кинзы
соль по вкусу
Способ приготовления
Редьку, редис и яблоки нарезать кубиками, смешать с кольцами репчатого
лука, зернами граната, посолить, перемешать, уложить горкой в салатницу,
заправить сметаной и украсить веточками базилика и кинзы.
Салат "Фарогат"
200 г отварной баранины
100 г редьки
100 г консервированного зеленого
горошка
100 г майонеза
2 помидора
1 ч. л. столового уксуса
1/2 пучка зелени петрушки
1/2 пучка зеленого лука
соль по вкусу
Способ приготовления
Редьку нарезать кубиками и посолить. Мясо нарезать соломкой, перемешать
с редькой и зеленым горошком.
Готовую массу уложить в салатницу, полить уксусом, заправить майонезом,
украсить веточками петрушки, мелко нарубленным зеленым луком и фигурно
нарезанными помидорами.
Миндальная закуска
300 г ядер миндаля
100 мл растительного масла