"Екатерина Мириманова. Система минус 60 для мужчин " - читать интересную книгу автора

Салаты и холодные закуски
Салат из цукини с черносливом
Необходимые продукты:
в цукини маленькие - 10 шт.;
в чернослив - 8 шт.;
в масло растительное - 1 ст. ложка;
в сок лимонный - 4 ст. ложки;
в мята - 1 ст. ложка;
в чеснок - 1 зубчик;
в перец белый молотый;
в соль;
в зелень петрушки или мяты - 2 веточки.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Цукини промыть, нарезать кружочками, потушить в воде до готовности,
выложить в салатник.
Чернослив промыть, обсушить, мелко нарезать, смешать с лимонным соком,
мятой, солью, перцем и измельченным чесноком.
Горячие цукини смешать с черносливом и охладить при комнатной
температуре в течение 1 часа.
При подаче украсить листиками мяты.

Совет: в этом рецепте цукини можно заменить обыкновенными кабачками.
Помидоры, фаршированные сыром с чесноком
Необходимые продукты:
в помидоры одинаковой величины - 2-4 шт.;
в сыр или брынза - 80 г;
в листья зеленого салата;
в чеснок - 1 зубчик;
в перец сладкий - 1 шт.;
в соль;
в зелень петрушки.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Помидоры промыть, срезать верхнюю часть и удалить перегородки с
семенами. Сыр натереть на терке, добавить рубленый чеснок и мелко нарезанный
сладкий перец, перемешать. Часть натертого сыра оставить для оформления.
Подготовленные помидоры посыпать изнутри солью и наполнить фаршем.
На блюдо уложить листья зеленого салата, на них поместить помидоры,
сверху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Совет: подобным образом можно фаршировать сладкий перец, предварительно
удалив из него сердцевину с семечками.
Салат из курицы с ананасом
Необходимые продукты:
в курица отварная (филе) - 160 г;
в капуста белокочанная - 160 г;
в ананас - 160 г;