"Андрей Макаревич. Занимательная наркология " - читать интересную книгу авторагрубый. Хотя мой товарищ Заборовский исповедовал следующий метод: налить
стакан, выпить его залпом, тут же закусить горячим супом - скажем, борщом, и потом уже не добавлять. В общем, можно, конечно, гвозди и микроскопом забивать - это личное дело каждого. Но мне кажется, что это какой-то индивидуалистический метод, в компании он неприменим, потому что все двери вышибает одновременно, ты замыкаешься на себе и всё равно не в силах уследить за красотой мира и тебе не с кем её разделить. В общем, это не моё. К тому же, если в этот момент вокруг тебя все пьют постепенно - малыми дозами, то через полчаса не выдержишь, присоединишься к ним, а тебя уже отбросило вперёд, ты пролетел самые красивые места, и впереди пустыня. Знаете, чем отличается пьющий человек от алкоголика? Пьющий знает, что, определённым образом выпив, он получит радость. И он её получает. Алкоголик помнит, что радость была. И выпивает в ожидании ея. А ея нет. И он выпивает ещё. Тщетно! И ещё, и ещё. Нету! Клиника, ледяные руки врачей, онанизм, сифилис, смерть. Понимаете, куда я клоню? Странно, но факт, водка появилась не в России. Процесс перегонки с получением спирта впервые был открыт... арабами в VI-VII вв. нашей эры. Собственно, само слово "алкоголь" имеет арабские корни и означает "одурманивающий". А первую водку изготовил арабский врач Парес в 860 году. Использовалась она в медицинских целях. Перегонка вина осуждалась, потому что в Коране есть запрет на употребление алкоголя. В Европе первая перегонка сахаросодержащей жидкости была сделана итальянским монахом-алхимиком Валентиусом. Слово "алхимия" означает по-арабски "из Кема". Кемом называли Египет. Сегодняшнее слово "химия" имеет то же происхождение. Попробовав продукт, полученный по новой технологии, Валентиус решил, что получил веселым". А на Руси в это время пили именно квас и медовуху. При этом ими можно было "догнаться". Перебродивший хлебный квас становился бражкой. Видимо, его вымораживали, то есть спиртосодержащие фракции оставались, а вода превращалась в лед. Представляете содержание сивушных масел в этом напитке? В 1386 году генуэзское посольство привезло в Москву первую водку ("Aqua Vitae" - "живая вода"). Она использовалась исключительно как лекарство. Вскоре, однако, народ понял, что к чему, и пьянство стало повальным. Царским указом было запрещено пить в непраздничные дни, позднее, в 1533 году, была введена государственная монополия на производство водки и продажу в "царевых кабаках". В 1755 году Екатерина II разрешила дворянам, в зависимости от титула и заслуг, производить и продавать свою водку без пошлин. Вот вам и прообраз будущего "Фонда спорта" и других благотворительных беспошлинных торговцев алкоголем и табаком. Русский химик Т.Е. Ловиц предложил в 1789 году очищать водку от сивушных масел древесным углём, а создатель периодической таблицы химических элементов Д. И. Менделеев в своей диссертации "О соединении спирта с водой" предложил пропорцию в 40% содержания спирта как оптимальную. На основе его рекомендаций правительство России в 1894 году запатентовало "Московскую особую водку" как русскую национальную водку. Сегодня Польша, Финляндия и Россия борются за право называться родиной водки. Не та мать, что родила, а та, что воспитала. Никто не рискнет изъять из русской застольной традиции водку как основополагающий и цементирующий продукт. И если видит человек на столе солёные огурчики, помидорчики, лучок, селёдочку с картошечкой, то рука помимо собственной воли начинает нащупывать где-то рядом непременно |
|
|