"Андрей Макаревич. Занимательная наркология " - читать интересную книгу автора

грубый. Хотя мой товарищ Заборовский исповедовал следующий метод: налить
стакан, выпить его залпом, тут же закусить горячим супом - скажем, борщом, и
потом уже не добавлять. В общем, можно, конечно, гвозди и микроскопом
забивать - это личное дело каждого. Но мне кажется, что это какой-то
индивидуалистический метод, в компании он неприменим, потому что все двери
вышибает одновременно, ты замыкаешься на себе и всё равно не в силах
уследить за красотой мира и тебе не с кем её разделить. В общем, это не моё.
К тому же, если в этот момент вокруг тебя все пьют постепенно - малыми
дозами, то через полчаса не выдержишь, присоединишься к ним, а тебя уже
отбросило вперёд, ты пролетел самые красивые места, и впереди пустыня.
Знаете, чем отличается пьющий человек от алкоголика? Пьющий знает, что,
определённым образом выпив, он получит радость. И он её получает. Алкоголик
помнит, что радость была. И выпивает в ожидании ея. А ея нет. И он выпивает
ещё. Тщетно! И ещё, и ещё. Нету! Клиника, ледяные руки врачей, онанизм,
сифилис, смерть. Понимаете, куда я клоню?
Странно, но факт, водка появилась не в России. Процесс перегонки с
получением спирта впервые был открыт... арабами в VI-VII вв. нашей эры.
Собственно, само слово "алкоголь" имеет арабские корни и означает
"одурманивающий". А первую водку изготовил арабский врач Парес в 860 году.
Использовалась она в медицинских целях. Перегонка вина осуждалась, потому
что в Коране есть запрет на употребление алкоголя. В Европе первая перегонка
сахаросодержащей жидкости была сделана итальянским монахом-алхимиком
Валентиусом. Слово "алхимия" означает по-арабски "из Кема". Кемом называли
Египет. Сегодняшнее слово "химия" имеет то же происхождение. Попробовав
продукт, полученный по новой технологии, Валентиус решил, что получил
эликсир, "делающий старика - молодым, утомленного - бодрым, грустного -
веселым". А на Руси в это время пили именно квас и медовуху. При этом ими
можно было "догнаться". Перебродивший хлебный квас становился бражкой.
Видимо, его вымораживали, то есть спиртосодержащие фракции оставались, а
вода превращалась в лед. Представляете содержание сивушных масел в этом
напитке? В 1386 году генуэзское посольство привезло в Москву первую водку
("Aqua Vitae" - "живая вода"). Она использовалась исключительно как
лекарство. Вскоре, однако, народ понял, что к чему, и пьянство стало
повальным. Царским указом было запрещено пить в непраздничные дни, позднее,
в 1533 году, была введена государственная монополия на производство водки и
продажу в "царевых кабаках". В 1755 году Екатерина II разрешила дворянам, в
зависимости от титула и заслуг, производить и продавать свою водку без
пошлин. Вот вам и прообраз будущего "Фонда спорта" и других
благотворительных беспошлинных торговцев алкоголем и табаком. Русский химик
Т.Е. Ловиц предложил в 1789 году очищать водку от сивушных масел древесным
углём, а создатель периодической таблицы химических элементов Д. И.
Менделеев в своей диссертации "О соединении спирта с водой" предложил
пропорцию в 40% содержания спирта как оптимальную. На основе его
рекомендаций правительство России в 1894 году запатентовало "Московскую
особую водку" как русскую национальную водку. Сегодня Польша, Финляндия и
Россия борются за право называться родиной водки. Не та мать, что родила, а
та, что воспитала. Никто не рискнет изъять из русской застольной традиции
водку как основополагающий и цементирующий продукт. И если видит человек на
столе солёные огурчики, помидорчики, лучок, селёдочку с картошечкой, то рука
помимо собственной воли начинает нащупывать где-то рядом непременно