"Инна Литвина. Три пользы " - читать интересную книгу автора

прочтет эту книгу, никогда не подумает, что речь идет о чем-то
второстепенном, настолько прочные нити соединяют простой процесс жевания с
серьезными неполадками в организме человека. Тщательное смачивание пищи
слюной и размельчение необходимы, чтобы легкоранимые стенки желудка не
травмировались, легче справлялись со своей работой. У детей, с ранних лет
приученных тщательно пережевывать пищу, крепкие зубы и хорошее здоровье.
Каждый кусок желательно жевать не менее 30 раз, и при этом обеими сторонами
рта.
Жидкая пища так же требует обработки слюной, как и твердая, о чем
хорошо знают дегустаторы чая и вин. Полость рта, богато снабженная вкусовыми
рецепторами, обладает способностью оберегать организм и от последствий
неправильного питания, и от вредных излишеств. Иными словами, если вернуть
себе утраченную способность к достаточному пережевыванию пищи, то будет
достигнуто полное ее сбережение. Г. Флетчер испытал все выдвинутые положения
на себе самом. В результате он быстро поправил свое здоровье и достиг
необычайной работоспособности (чем раньше отнюдь не обладал). Пережевывание
пищи до степени непроизвольного глотания - вот основное требование Флетчера.
Слюна содержит фермент птиалин, который расщепляет крахмал. Его
переваривание довершается другими ферментами, в том числе и выделяемыми
поджелудочной железой. Таким образом, полноценное пережевывание пищи, кроме
всего прочего, экономит силы этой железы, и здесь прослеживается связь с
усталостью печени, панкреатитом, диабетом... Крахмал - трудноусваиваемый
продукт. Один бизнесмен даже сделал открытие, что из крахмала можно
изготовлять устойчивый лак наподобие синтетического. Возражая против питья
во время еды, диетологи-натуропаты объясняют, что в этом случае пища
проглатывается не увлажненная слюной.


ОСТОРОЖНО "ВИКАР!"

Индийские йоги еще в глубокой древности сделали наблюдение, что
одновременный прием в пищу некоторых продуктов вызывает в организме
образование "викара" - яда, который приводит к болезням. 0б этом же говорили
и медики Древнего Востока: "Если дорожишь здоровьем, то не ешь ты все
подряд" ("Юсуфова медицина", 15 в.) Особенно важные советы они обыкновенно
излагали в стихотворной форме, очевидно, затем, чтобы их легче было
запомнить.
Из современных ученых наиболее подробно исследовал законы совместимости
пищевых продуктов Герберт Шелтон. Грамотное, логичное их сочетание - это
безусловно один из первых шагов к здоровью без лекарств. Хочется верить, что
настанет время, когда принципы раздельного питания займут подобающее место в
диетологии, станут доступными всем и в корне изменят наши неправедные
привычки в питании. Только тогда медицина сможет и в самом деле заниматься
профилактикой болезней, наступит эпоха гигиены. Люди научатся сохранять
здоровье, опираясь на внутренние силы своего организма, более
могущественные, чем все лекарства в мире.
В настоящее время отечественные врачи все чаще говорят и пишут о
необходимости соблюдать основные положения правильного сочетания продуктов.
Недавно д-р мед. наук И. П. Неумывакин, работающий в области космической
медицины, опираясь на исследования современных диетологов, писал о том, что