"Андрей Легостаев, Святослав Логинов. Кухонные фразеологизмы" - читать интересную книгу автора

Swiatoslaw Loginov 2:5030/1016.10 24 Dec 02 10:17:00


А.Легостаев, С.Логинов


Кухонные фразеологизмы


ПИТАТЬСЯ АКРИДАМИ


К IV веку христианство распространилось в странах Малой Азии и
Северной Африки, усвоило восточный мистицизм и породило такое явление,
как отшельничество. Отшельники удалялись в пустыню, где предавались
самосозерцанию и молитвам. В соответствии с повелением Христа быть как
птицы небесные, которые не сеют и не жнут, а господь питает их,
отшельники питались подножным кормом: акридами и диким мёдом (именно
так написано в "Евангелии от Матфея" о жизни Иоанна Крестителя, а
затем эту же формулу многократно повторяли авторы житийной
литературы). Что такое дикий мёд - объяснять не надо, а акриды это
саранча, которой и сейчас немало в тех местах. Во время нашествия
саранчи её ели все, и бедные и богатые. Саранчу сушили впрок, жарили,
пекли и ели сырой. В Каире или Дамаске во время нашествия саранчи
падали цены на мясо, ибо кто же станет покупать говядину, когда есть
акриды? То есть, акриды и дикий мёд - не самая плохая еда. Hу а когда
не удавалось сыскать гнездо диких пчёл или количество акрид резко
снижалось, отшельники с полным безразличием к самим себе сидели
голодными. Таким образом, авторы житийной литературы, упоминая акриды
и дикий мёд, имели в виду, что в жизни бывает то густо, то пусто. Hо
русский читатель понял акриды совершенно иначе. Русские кузнечиков не
едят, так что акриды были сочтены за что-то отвратительное, служащее
измождению плоти, и выражение "питаться акридами" стало равнозначно
тому, чтобы жить впроголодь, соблюдая самый строгий пост. И даже дикий
мёд, упоминаемый в паре с акридами, положения не изменил, его обычно
просто опускают.

"Читала она с придыханием и с мелодрамой, - сухая, изблёклая, точно
питалась акридами", - Андрей Белый "Петерберг".



СОЛЬ ЗЕМЛИ

В "Hагорной проповеди" (Евангелие от Матфея) читаем: "Вы есте соль
земли. Аще же соль обуяет, чим осолится?". Тысячелетия назад появилось
это выражение. Трудно было не заметить, что еда без соли пресна, а
малая толика соли делает её вкусной. Hедаром слова "сладкий" и
"солёный" происходят от общего корня. Солодкий, по-старорусски -
вкусный. Со слов апостола солью земли называют лучших людей, тех, кто