"Евгений Кукаркин. Скороварка" - читать интересную книгу автора

Вера Ивановна, весьма неопределенного возраста.
- Григорий, на возьми, мы уже все слышали.
Вера Ивановна подает мне акт проверки опрессовки скороварки.
- Все в порядке?
- А чего с ней будет. Через каждые три дня проверяем. Сам начальник ТБ над душей
стоит, как ваша мымра. Да мы все понимаем, что это необходимо, поэтому относимся
вполне нормально. Правда, Люба?
Люба краснеет и кивает головой.
- Григорий, ты не задерживайся, а то опять попадет...
- Иду. Увидимся после... в столовой.
Инна Сергеевна не прощает задержек по работе и за каждую лишнюю минуту
потерянного времени готова нудно читать лекцию на целый час, конечно после
работы.

Наконец баранина загружена, залита водой. Глухо задраивается люк, в который
только что засыпали мясо, нелепо торчащий в огромной крышке. Включаются автоматы
подогрева и вакуумные машины, для отсоса воздуха. В цехе непродолжительно воет
сирена, начинают захлопываться многочисленные герметичные контрольные двери,
люди переодеваются в скафандры. Процесс начался. Мы с Эдуардом идем на свои
рабочие места. Мымра уже натянула скафандр, нам пришлось спешно последовать ее
примеру. Пока мясо варится, можно не одевать гермошлем, чем мы и пользуемся. Мой
коллега сразу занялся подсчетами количества мяса, его категорийности и потерями
при проведении технологического процесса, а я сверкой цифры акта с допустимыми
по инструкции значениями. Через двадцать минут мы закончили работу и предстали
перед мымрой.
- Начинайте первым, Эдуард Максимович, - сухо говорит она.
- Значит так. Мясо сегодня досталось второй категории, мы с Федор Ивановичем
отбраковали три тушки, этих баранов подсунули из морозильников, снаружи они
подтаяли, а внутри еще осталась промороженная ткань.
- Вот, сволочь, Григорьев, - прервала его мымра. - Ну я ему покажу.
Григорьев начальник мясокомбината, поставляющий нам баранов. Я представляю, как
мымра теперь будет есть его поедом, когда он появится у нас.
- Итак загружено...
Эдик называет цифры принятой баранины, сколько загружено, каковы предполагаемые
потери, сколько залито воды и каков расчет режима варки на данное количество.
- Молодец, хорошо поработал. Все данные в рапорт и мне на подпись.
- Есть.
- А что вы скажете, Григорий Павлович?
- Как вам сказать, Инна Сергеевна. Мне не нравятся цифры, которые я получил.
- Выкладывайте, что у вас.
- Я сверил акты проверки за два года. Мне кажется предохранительный клапан
Геллера медленно "плывет", пока он в переделах нормы, но находится на верхней
планке. Вот график.
Мымра рассматривает лист бумаги и кусает губы.
- Почему раньше не заметили?
- Наверно, все следовали инструкции, есть значение в пределах, ну и хорошо. Я
только сейчас и решился сравнить их с прошлыми данными, и то только потому, что
в тот раз мне показалось, что тогда результаты испытаний были другие.
- Подготовь докладную, на остановку скороварки для ее профилактики и ремонта.
Посчитай трудозатраты и количество материала для этого.