"Дарья Костина. Чудобутерброды из микроволновки " - читать интересную книгу автора

Пластиковые мешочки и другую тару надо прокалывать, чтобы выходил пар.
Пластиковые мешочки, предназначенные только для хранения продуктов, не
пригодны для приготовления пищи, так как они не выдерживают высокой
температуры. Продукты во время приготовления в печи можно накрывать
пластиковой пленкой, но натянутые пластиковые пленки не пригодны для
микроволновой печи, так как создают слишком большую изоляцию.
Во избежание ожогов, туго натянутую пленку, которой закрыта тара, надо
откинуть, чтобы выходил пар.


Лоза, дерево, соломка


Посуду из лозы, дерева и соломки можно держать в печи в течение короткого
времени. Такую посуду нельзя использовать для продуктов с высоким
содержанием жира и сахара, так как изза высокой температуры продукта посуда
может обгореть. В печи можно оставлять деревянные ручки, лопаточки, ложки.


Посуда для жарения


В вашей печи можно использовать посуду с ферритовым или содержащим феррит
покрытием, которая предназначена для микроволновых печей. Посуда для жарения
"Корнинг" изготовлена из стеклокерамики со специальным покрытием на внешней
стороне дна. При нагревании пустой посуды в микроволновой печи это покрытие
нагревается под воздействием микроволновой энергии. Такую посуду используют
для жаренья порционных мясных блюд, рубленых котлет, отбивных, яичниц,
цыплят, бутербродов, рыбы и т. д.
Пустую посуду предварительно нагревают, установив переключатель на
максимальную мощность (отметка HIGH). Поверхность посуды нагреется, и при
контакте с ней на мясе и других продуктах образуется корочка.
Продукты кладут в предварительно нагретую посуду и помещают в печь. Под
действием микроволновой энергии продукт запекается до готовности, а корочка
образуется от контакта с нагретой поверхностью посуды. Для того, чтобы
обжарить продукт с двух сторон, его переворачивают, когда пройдет половина
времени приготовления.
Время предварительного нагрева зависит от вида продукта и указано в
инструкции для посуды. Оно составляет одну минуту для яичницы и 5-6 минут
для жареного мяса. Не рекомендуется предварительно нагревать посуду более 6
минут.
Посуду для жаренья не следует использовать на обычных газовых и
электрических конфорках, в духовках и на открытом огне.


Металлическая посуда


В микроволновой печи нельзя использовать металлическую посуду и посуду с
металлическим ободком. Это объясняется двумя причинами. Металлы отражают