"Картофель. Рецепты блюд. (кулинар.)" - читать интересную книгу автора

соль_

Обжарить картофель и морковь, нарезанные кубиками. Отдельно обжарить
баранину, нарезанную кусками и нашинкованный лук. Положить все в утятницу,
добавить томат-пюре, соль и тушить до готовности.


"КАРТОФЕЛЬ, ТУШЕНЫЙ С КАБАЧКАМИ"
Компоненты:
картофель..................10 шт.
кабачки....................2 шт.
лук репчатый...............2 шт.
чеснок.....................2-3 дольки
помидоры...................3 шт.
соус томатный..............0.5 стакана
масло......................0.5 стакана
перец_
зелень_
соль_

Очищенный и нарезанный дольками картофель поджарить на растительном
масле.
Очищенные и нарезанные дольками кабачки также поджарить на
растительном масле.
Картофель и кабачки положить в сотейник, добавить поджаренный лук,
соль, перец, томатный соус и тушить 10-15 мин. В конце тушения добавить
тертый чеснок, зелень и тушить до готовности. украсить дольками помидоров и
посыпать зеленью.

"КАРТОФЕЛЬ, ТУШЕНЫЙ С КОЛБАСОЙ И ЛУКОМ"
Компоненты:
картофель..................10 шт.
лук репчатый...............3 шт.
колбаса вареная............400 гр.
жир........................4 столовые ложки
перец_
соль_

Сырой картофель, вареную колбасу и репчатый лук нарезать тонкими
ломтиками. Hа сковороду с разогретым жиром положить слой картофеля, сверху
слой колбасы и лука. Посыпать солью и перцем и снова положить слой
картофеля. Hакрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности.
Подать с солеными овощами.


"КАРТОФЕЛЬ, ТУШЕНЫЙ С ЛУКОМ"
Компоненты:
картофель..................4 шт.
вода.......................4 столовые ложки
лук репчатый...............1/2 шт.