"Аллен Карр. Нет диетам, или 'Простой путь' к снижению веса " - читать интересную книгу автора

они нейтрализуют друг друга. Так, например если вы едите стейк (белки) с
порцией жареной картошки (углеводы), ни то, ни другое не будет тщательно
переварено. Результат - застой, проблемы с пищеварением и тучность.
Это не значит, что вам необходимо разделять полностью белки и углеводы.
Одно из моих любимых блюд - цельнозерновые макароны (углеводы) со свежим
соусом песто* и дроблеными орехами (белок), в сочетании с зеленым салатом.
______________
* Песто - традиционный итальянский соус на основы пряных трав и
оливкового масла

Идея в том, чтобы избегать сочетания большого количества белка с
большим количеством углеводов в один прием пищи.

Как начать?
Лучший путь - есть фрукты и только фрукты на завтрак. Вы можете
подумать, что сама идея фруктового завтрака неприемлема, но это - всего лишь
предрассудки. Будьте непредвзятыми, и в однажды вы удивитесь, как могли есть
на завтрак что-то еще.
Если вы всегда едите три раза в день, то ваш фруктовый завтрак будет
означать, ни много, ни мало, что вы уже наполовину достигли цели - 70%-го
содержания натуральных продуктов в вашем рационе.

Не устану ли я от фруктов?
Термиты не устают от разъедания дерева, но вы легко можете устать от
суррогатов. Поэкспериментируйте с фруктами, которые есть в продаже. Несмотря
на то, что супермаркеты предлагают постоянно растущий ассортимент
суррогатов, мы можем поблагодарить их и за невероятное разнообразие вкусных
и изысканных фруктов и овощей.
Вот примерный набор фруктов и ягод, доступных нам с вами сегодня:
яблоки, груши, вишня, апельсины, мандарины, манго, бананы, грейпфруты,
клубника, малина, черная смородина, ежевика, красная смородина, дыня,
крыжовник, киви, шелковица, виноград, ананасы, персики, папайя, абрикосы и
сливы.

А что насчет других приемов пищи?
Придерживайтесь атаки "двух ударов" и при помощи ее избавляйтесь от
предрассудков. Помните, что мы привыкаем к вкусу той еды, которую едим
регулярно. Старайтесь сознательно использовать этот факт, экспериментируя с
новыми вкусами. Будьте авантюристами. В ресторане или супермаркете выбирайте
фрукты, овощи или блюда, которые вы прежде не пробовали. Помните о
"суррогатном максимуме" в том случае, если захотите заказать стейк, сыр или
омлет.

Как я смогу определить "суррогатный максимум"?
Вам не придется. Придерживаться "Простого способа" на практике
несложно - ешьте фрукты на завтрак и салат с каждым основным приемом пищи.
Если вы будете придерживаться этих рекомендаций, то у вас отложится в
сознании, что около 70% вашей ежедневной пищи - это свежие, натуральные
продукты. Не страшно, даже если часть суррогатных продуктов составит 30%.