"Александр Яшин. Сладкий остров" - читать интересную книгу автора

варились. После этого она попробовала нанизывать грибы на нитки и
развешивать их над жарко топящейся печкой. Работы было много, а толку мало,
потому что требовалось, чтобы печка топилась беспрерывно день за днем. К
тому же нитки то и дело обрывались. Тогда хозяйка раздобыла камышовой соломы
и, застлав его внутренность духовки, раскладывала грибы на камыше.
Получалось неплохо, но велик ли под у плиты? На нем умещалось самое большое
десять хороших шляпок и столько же корешков в промежутках. Забраковав и этот
способ, хозяйка стала в тупик: требовалось что-то придумать новое, а что? На
солнышке, что ли, развешивать грибные цепочки? Так ведь осень, когда его,
солнышка, дождешься, да и выглянет оно либо нет? А может, просто под
навесом, на воздухе попробовать? Заготовляет же белка грибы на зиму и сушит
их на воздухе, в том же лесу... Нанизывает она по грибочку на сучок и -
ничего, получается. Накалывает на сучок по грибочку... Накалывает...
Мало-помалу хозяйка нашла способ сушить грибы, вышла из положения. Она
стала накалывать грибы на лучинки, как шашлык на палочки, и раскладывать эти
палочки в духовке на боковых ее выступах, предназначенных для противня.
Грибы просыхали быстро и хорошо, не подгорая, не теряя соков. Мы так и
назвали палочки "грибными шашлыками".
- Может быть, и лучку добавлять надо между белыми шляпками, по
нескольку кружочков? - спросил кто-то однажды.- Чтобы уж шашлык так шашлык!
Хозяйка неожиданно для всех вытащила вдруг такое, что мы даже
засмеяться не смогли от удивления,- такое вытащила, будто всю свою жизнь
занималась искусствоведением, а не грибами, не рыбой.
- С лучком - это уже декадентство! - сказала она.
Вот ведь что делается на белом свете, совсем сравнялась деревня с
городом.
Грибные шашлыки выручили нас всех. Теперь мы, не боясь ничьей воркотни
и унизительного недоброжелательства, могли по целым дням собирать грибы, а
хозяйка обрабатывала их быстро и надежно, даже с охотой. Видно, шашлыки
готовить все же интереснее, чем просто грибы сушить.
Записал я сейчас эту историю и задумался: а для чего, собственно, я ее
записал? Мелко, непроблемно и вряд ли высокохудожественно. Правда, реализм
налицо, но, может быть, это уже не реализм, а ползучий натурализм, и, стало
быть, ничего, кроме вреда, от него ждать нечего. Скажет кто-нибудь, будто я,
вместо того чтобы заниматься своим кровным делом, служить народу, составляю
заметки для поваренной книги. Для чего все это?
А может, не "для чего", а "для кого"? Может, мою заметку и впрямь
прочитает не одна домашняя хозяйка и будет при случае сушить грибы точно
таким же простым способом, как я описал. А от них научатся другие, и
пойдет... И получится, что я все-таки послужу своей заметкой о грибных
шашлыках и не думая, что служу...

17 сентября 1961 г. Мичуринец

СПАСИБО, ЧТО РАЗБУДИЛ МЕНЯ

- Прости, родная, что я разбудил тебя.
- А что случилось?
- Скорей оденься, и выйдем на берег. Там удивительно хорошо!
- Ты знаешь, что я и вчера не спала?