"Дарья Донцова. Кулинарная книга лентяйки-3: Праздник по жизни " - читать интересную книгу автора

1 упаковка крабовых палочек - 150 г, 100 г твердого сыра,
1 ст. ложка нарубленной зелени, 1 ст. л. майонеза, 1 крутое
яйцо.

Крабовые палочки нужно аккуратно развернуть в пластину. Натереть сыр,
соединить его с малым количеством майонеза и мелко нарубленной зеленью.
Можно добавить в начинку крутое порезанное яйцо. Начинку уложить на пласт и
свернуть трубочкой.
Иногда я на завтрак готовлю очень простое и недорогое блюдо из курицы.
Несмотря на его незамысловатость, оно съедается быстро и нравится абсолютно
всем.

"Рулет из куриных окорочков в бумажной коробке"


1 пустой пакет, 1 кг. Курицы, 40 г желатина, соль, перец
по вкусу.

Вам понадобится бумажный пакет из-под молока или кефира прямоугольной
формы, емкость 1 л. Его нужно как следует помыть и обсушить. Возьмите либо
целую курочку, либо килограмм куриных окорочков. Мясо аккуратно срежьте с
костей и нарубите довольно крупными кусками, допустим с мизинец. Возьмите
30-40 граммов желатина, его количество зависит от объема куриного мяса и от
того, какой степени упругости вы желаете получить рулет.
Кусочки мяса посолить, поперчить по вкусу, иногда я добавляю немного
мелко порезанного чеснока, но чаще обхожусь без него. Мясо курицы нужно
перемешивать с сухим желатином. Внимание! Желатин должен быть сухой, его не
следует замачивать. Куриное мясо с желатином туго набиваете в упаковку
из-под молока, верх тщательно закрываете. Я использую для этой цели обычный
канцелярский степлер. Потом берете большую кастрюлю с водой, ставите внутрь
коробку с рулетом таким образом, чтобы жидкость при кипении не заливала его
целиком, и оставляем на слабом огне на полтора часа. Готовый рулет легко
вытащить наружу, если осторожно разрезать упаковку ножницами. Рулет нужно
остудить. Если вы порезали курицу с кожей, то блюдо будет жирным, хотите
получить диетический вариант, снимите предварительно кожицу. Можно для вкуса
добавить пряности или овощи, я уже упоминала про чеснок, одна моя подруга
кладет чернослив, естественно без косточек, другая добавляет морковь,
нашинкованную мелкой соломкой. Все зависит от ваших личных пристрастий,
многим нравятся как добавка грецкие орехи. А моя дочь придумала к этой еде
соус:
берем пару столовых ложек брусники, разбиваем в блендере и добавляем
сахар по вкусу. Подойдет и клюква.

Из курицы можно приготовить огромное количество блюд, причем у разных
хозяек один и тот же рецепт "зазвучит" по-своему. Много лет назад я жила в
одной коммунальной квартире с Мананой Гоберидзе. Моя соседка изумительно
готовила блюда грузинской кухни, причем делала она их в двух вариантах:
"фальшивые" и "настоящие". Если в гости к Манане собиралась заглянуть