"О кулинарии" - читать интересную книгу автора

2.122. ТОРТ

1 ст. Сметаны, 1 ст. Масла, 1 яйцо, 3
ст. Муки. Выпекать 2 коржа. Начинка: 2 ст. Изюма,
1 ст. Орехов, 1 ст. Сахара, 1 лимон. Начинку
пропустить через мясорубку. Сверху торт посыпать
сахарной пудрой.


2.123. ТОРТ

400 г сливочного масла, 1 ст. Сахара
растереть, размять, всыпать 4-5 ст. Муки,
разделить на 3 части, печь как пышки на
сковороде. Сделать крем. Сверху орехи.


2.124. ТОРТ

3 ст. Муки, 3 ст. Ложки сметаны, 3 ст.
Ложки слив. Масла, 1 ст. Сахара, немного соды.
Выпечь 3 коржа. Крем: 1/2 литра сметаны (густой),
1.5 Ст. Сахара смешать, добавить ванилин. Смазать
выпеченные коржи.


2.125. ТОРТ "МЕЧТА"

300 г слив. Масла растереть: 3 яйца и
1 ст. Сахара, 1 ст. Толченных орехов, 3 ст. Муки.
Сода на уксусе. Испечь 3 коржа. Верхний крем:
растереть 200 г слив. Масла, 4 ст. Ложки
сгущенного молока; добавить 1-3 ст. Ложки какао.
Помазать верхний корж и посыпать тертым
шоколадом. Внутренний крем: взбить 300 г сметаны
и 1 ст. Сахара.


2.126. ТОРТ "СКАЗКА"

400 г слив. Масла, 1 ст. Сахара.
Растереть, добавить 4-5 ст. Муки. Разделить на 3
части. Крем - заварной. Сложить торт, каждый корж
посыпать орехами.


3. ПЕЧЕНЬЕ

3.1. ПЕЧЕНЬЕ "ПИПАРСКОЕ".