"П.Д.Чернобай. Как испечь колобок? (ж.Сделай сам, 1992, N 2) " - читать интересную книгу автора

ЧЕРНОБАИ
(ДЕДУШКА, ПАПА И СЫН - ВНУК)


КАК ИСПЕЧЬ КОЛОБОК?

Короткая, но яркая жизнь всеми любимого колобка трагически оборвалась
при встрече с хитрой лисой. Чтобы возвратить его к жизни, мы подобрали
готовые рецепты, придумали сюрпризы, разработали оригинальные, но очень
простые формочки. Так что теперь каждый желающий сможет испечь колобок у
себя дома и подарить, таким образом, своим детям или внукам маленькое Чудо
(чудо - это миг, когда сказка становится былью).
Наш колобок отличается от своего сказочного предка тем, что состоит из
отдельных долек-сегментов, как апельсин. Дольки выпекаются в формочках по
две в каждой. Формочка состоит из кольца и двух крышек - верхней и нижней,
последние соединяются проволочной скобой-скрепкой. На один колобок требуется
12 долек.
Кольцо можно попробовать вырезать из консервной банки, для чего на нее
наклеиваем полоску бумаги нужной ширины и обрезаем по ее кромке. Проще
согнуть его из полоски жести или вырезать из готовой трубы. Высота кольца
должна составлять 1/12 длины окружности кольца.
Крышки диаметром чуть меньше диаметра кольца вырезаем из жести и
немного сгибаем по диаметру. На линии изгиба делаем по 2 отверстия, чтобы в
верхней и нижней крышках они совпали.
Из медной или алюминиевой проволоки диаметром 1 - 2 мм вырезаем
скрепки, загибая их таким образом, чтобы концы входили в отверстия в
крышках.
Формочки собираются следующим образом.
Кладем одну крышку на стол изгибом вверх. На крышку надеваем кольцо. В
образовавшиеся полости кладем тесто. Сверху ставим вторую крышку линией
изгиба вниз, чтобы она совпала с нижней. В отверстия вставляем сверху
проволочную скобу и отгибаем усики. Готовые к выпечке формочки (6 штук)
ставим в духовку.
Свежеиспеченные дольки смазываем кремом и прикладываем друг к другу.
Пока пропитываются - связываем дольки прочной ниткой или тоненькой тесьмой.
Затем украшаем колобок, насколько хватит фантазии и умения.
Рецепты теста используем самые разные, какие лучше получаются или
позволяют условия (не зря же он по сусекам метеный): как для пряника, торта,
кекса и т. д. Идеальный вариант, когда каждая долька приготовлена по своему
рецепту. Это разнообразие усилится, если в тесто каждой дольки положить свой
наполнитель: изюм, орешки, мак, мед, варенье, повидло и т. д. Тогда все
будут есть один колобок, но у каждого он будет свой. Такое разнообразие
очень нравится детям.
А еще дети любят, когда внутри колобка есть маленький секрет - начинка.
Для этого в каждой дольке надо сделать посредине небольшой полукруглый
вырез. При складывании долек внутри колобка образуется небольшое дупло. В
него можно положить конфетку, орешек, маленькую игрушку, часы, кольцо, кулон
и т. д. - словом, все, что позволяют средства и воображение.
Колобок с начинкой - хороший подарок на именины и на праздники.
Приятного вам аппетита!