"Виктория Бутенко. 12 ступеней к сыроедению " - читать интересную книгу автора

0,3

75
25

1,0

99
1

3,0

100
0

30,0

Объясню эту таблицу на примере. Назовем нашего героя Джим, возраст
между 40 и 50. Джим ест очень мало сырой еды. Ему всегда хочется есть, едят
бутерброды несколько раз, будучи очень голодными. Они испытывают чувство
голода, и уровень их энергии падает, и они должны есть. Между тем, Сергей
катается целый день и не устает, съев только два апельсина. Секрет в том,
что он усваивает 30 %, в то время как его друзья усваивают только от 0.03 %
до 0.1 %.
Почему в примере с Джимом последний 1 % в переходе от 99 % к 100 %
сыроедению играет такую большую роль в проценте усвояемости? Очевидно,
существует несколько причин. Самой главной я считаю тот факт, что у
стопроцентных сыроедов полностью отсутствует мукусная корка в кишечнике, а у
тех людей, кто хотя бы изредка принимает в пищу даже немного вареной еды,
мукусная корка продолжает оставаться почти полностью!
Вот что я нашла про последний 1 % в книге "Анонимных алкоголиков" (АА).
На собраниях АА, ее членов поддерживают быть трезвыми на 100 %. Если
кто-нибудь из них придет на собрание и скажет, что он трезвый на 99 %, т. к.
через день он выпивает стопочку водки, ему скажут, что он не может считать
себя трезвым. Члены АА давно уже поняли, что бросить пить на 99 % не
получится. Если кто-то действительно хочет бросить пить, то это надо делать
на 100 %. Этот последний 1 %, каким бы маленьким он ни был, будет
поддерживать в теле желание выпить.
Обычно наше тело довольно быстро перестраивается к питанию сырой пищей.
Например, Андрей с детского возраста привык есть вареный рис. Его тело
биохимически и психологически подстроилось под эту привычку. В один
прекрасный день Андрей понял, что белый рис нехорош для его здоровья, и он
решил перестать его есть. В результате тело Андрея стало требовать вареный
рис, он постоянно чувствовал мучительный голод. Когда нам чего-то сильно
хочется, это очень часто биохимическая или эмоциональная реакция нашего тела
на какие-либо события. Тело Андрея привыкло получать углеводы из вареного
риса. Теперь он стал искать источники углеводов среди сырых продуктов.
Андрей стал получать углеводы, кушая сырую кукурузу, проросшие зерна и
морковку. Через два месяца тело Андрея перестроилось, и ему больше не
хотелось риса. Когда мы питаемся в основном вареной едой, легко переесть. Мы