"С.Т.Аксаков. Статьи об охоте " - читать интересную книгу автора

называют их лапником и рубят без пощады и без вреда дереву на всякие свои
потребности; они даже утверждают, что ель лучше и скорее достигает строевой
величины, если ее подходить, то есть обрубить нижние ветви.
Кроме вредных дождей и рос, грибам вредят, на открытых местах, жаркие
лучи полдневного солнца; они прижигают грибные шляпки, и хотя прохлада ночи,
роса и перепадающий дождь освежают их, но если прижиганье повторяется
ежедневно, то грибы засыхают, не достигнув полного возраста. Продолжительное
и постоянное ненастье также в свою очередь вредно грибной растительности,
особенно в тени, в густой траве и местах глухих: грибы загнивают, плеснеют и
погибают. Их очень портят и даже истребляют и живые враги: земляные улитки,
или слизни, которые, плотно приклеясь к грибам, точат и поедают шляпки и
корни их. В неурожайные, негрибные годы редко попадается гриб, на котором бы
не было двух или трех слизней. Белки также охотницы до грибов,
преимущественно до белых, и часто тонкие и острые беличьи зубки оставляют
дорожчатые следы на изглоданных грибных шляпках. Но всего более истребляются
грибы зарождающимися в них мелкими белыми червячками; в иной год их бывает
такое множество, что корень у всякого белого гриба, по наружности крепкий и
здоровый, непременно источен внутри и рассыпается, если возьмешь его
неосторожно или крепко рукою; по счастию, шляпки грибов уже последние
истачиваются червями и нередко остаются здоровыми и нетронутыми при
совершенно съеденном внутри корне; удивительно, как получают грибы
питательные соки и как могут расти в таком положении?
Существует мнение, что будто бы грибы, особенно после дождя, вырастают
в одну ночь: это несправедливо. Правда, что иногда найдешь молодые грибы
там, где вчера их не находил, но они были и остались только незамеченными,
потому что мало отделялись от земли, скрывались под листьями или в траве.
Самые скороспелые, или скорорастущие, грибы, как, например, березовики и
сыроежки, достигают полного развития в три дня, а грибы белые - в неделю и
более. Всех медленнее растет дубовик, гриб, впрочем, никуда не годный и даже
ядовитый, как я уже сказал.
В урожайные, или грибные, года грибы часто попадаются кучками, семьями,
даже растут двойчатками, тройчатками и более. Это я говорю о таких породах
грибов, которые обыкновенно растут в одиночку, как то: белые, березовые,
осиновые и проч. У меня срисован осиновик, у которого шесть отдельных корней
покрыты одною шляпкой. Изобилие грибного семени и земляных соков нередко
проявляется в самых странных и уродливых видах. Один раз я нашел сыроежку,
из шляпки которой выросла другая сыроежка также со шляпкою; я срисовал эту
уродливую редкость. Я также находил не один раз в земле большие куски
белогрибного семени - массу, совершенно похожую на корень, величиною даже с
человеческую голову.
Порядок появления грибов бывает следующий: как только весною окажутся
проталины, то по лесным полянам и вообще по редколесью начнут появляться
сморчки - сначала глухие, а потом стройки; они растут даже под снежною
корою, где бежит под ней вода; после сморчков следует промежуток времени с
месяц, а при засухе и более, в продолжение которого грибов нет никаких.
Потом появляются масленики, березовики, сыроежки и осиновики, потом первые
слои груздей, подгруздков и белых грибов; потом следуют лисички и
шампиньоны; наконец, идут осенние грибы: волжанки, белянки, рыжики и опенки.
Весь этот порядок иногда нарушается, но всегда зависит от состояния погоды и
атмосферических явлений. К этому должно прибавить, что каждая порода грибов