"Юз Алешковский. Чаинки" - читать интересную книгу автора

выход в город.
Только что рассвело, но за оградой институтской территории - звучанье
речи незнакомой... запахи и звуки, которые есть приметы энергичного
стряпанья... ножи стучат на разделочных досках... слышно, как тесто шлепают
руками и с силой отбивают его об те же доски... пельмени, значит, вот-вот
будут готовы... луком, чесноком, киндзой, пряностями шибает в ноздрю,
выбивая из глаз слезу умиления и восторга... вот мы с Ирой уже в гуще
стряпух и стряпающих мужичков... это, естественно, частники. Потом я узнал,
что многие люди - а впечатление такое сложится, что энергичны в Китае все
китайцы от мала до велика - многие люди до начала основной работы успевают
подкалымить на приготовлении утренней жратвы. К слову говоря, кое-кто после
рабочего дня или службы раскладывает лотки и всякой всячиной кое-что
приторговывает себе на мелкие расходы... масло шипит на сковородах... что-то
овощное заворачивается в лепешки... обручами свежей лапши артистично
манипулируют подмастерья... с десяток, как я понял, разных похлебок закипают
в кастрюлях... горы диковинной заправки высятся рядом с ними - овощи,
зелень, свинина, курятина, ракушки, креветки, рыба... булькают соусы в
котелках и в судочках... скоро студенты подрубают все это - начисто сметут
копеечную, но вкусную жратву, а братия поварская возьмется за стряпанье
обеда... потом и ужина... так вот одни целый день не без прибыли для себя
крутятся, а другие благодарно и очень экономно не казенную, а домашнюю
жратву. Надо ли говорить, что уличная еда - самый первый, самый простой
уровень ежедневного кулинарного ритуала простых китайцев, которому охотно
следуют даже люди с достатком, поскольку более изысканная кабацкая жизнь
начинается гораздо позже. Попробовав лапши и пельменей - величиной с кулак -
мы с Ирой зачастили потом на славный пятачок около институтских ворот. А
днем там образовывался уличный, иначе его и не назовешь, универсам. Все там
было - от носков, стирального порошка и обувной ваксы - до кока-колы,
семечек с орехами и фруктов...
Вы спросите, а что это я так бездуховен - все о жратве да о жратве
толкую. Впрочем, я и сам себя ловил в Китае на частых мыслях об этой самой
духовности - в нынешнем ее российском понимании - и на страстях мистера
желудка. А вот почему я так бездуховен. Дело тут не только в действительно
страстной моей любви сразу к нескольким китайским кухням. Я просек, что
никакие реформы не пошли бы в Китае такими высокими и не туфтовыми темпами,
если бы все тот же Дэн Сяо Пин и его неглупые коллеги не сообразили, с чего
надо начать новую жизнь народу, до чертиков измордованному в одной отдельно
взятой депрессивной стране. Накормить надо народ - вот с чего. Дать ему
возможность самому производить жратву, чтобы и сытым быть и обрести чувство
достоинства. Расковать надо природную его тягу и гений трудолюбия к
самодеятельности во всех самых традиционных сферах общественной жизни.
Необходимо перестать долбать ему мозги марксистско-маоистской тухлятиной,
давно потерявшей наркотические свойства и так далее. Вот и пошли реформы. К
сожалению, в России, где даже ханыги неустанно гунявят в пивнушках о своей
якобы духовности, безнадежно глупо побрезговали пойти по китайскому пути.
Там пошли по пути, указанному Валютным Фондом, усеянному долларами, и по
прочим идиотским путям. Там начали не с земли, не с поощрения коммерции, не
с правовой защиты бизнесменов, а с воскрешения прежде запрещенной
литературы, с размножения партий, с приглашения урок из-под нар на раздел
национальных богатств, с рэкетирства, с мгновенного превращения комсомолок в