"Пальчики оближешь!" - читать интересную книгу автора (Бабий Алексей)Алексей Бабий Пальчики оближешь!Танечка Ира. Доброе утро. Меня зовут Ира. Как быть, если к вам внезапно нагрянули гости, и у них всего пять минут времени? Если они будут есть три минуты, то приготовить нужно за две минуты. Меня в таких случаях всегда спасает глазунья. Но, по правде говоря, она выручает меня и во всех остальных случаях. Танечка. Замечательно! Ира, из чего готовится глазунья? Ира. Вы не поверите, для этого достаточно взять два-три яйца. Вот таких. Куриных. Танечка. Ах, какие замечательные яйца! Ира. А вы на них еще сбоку посмотрите! Танечка Ира. Чтобы добиться такого запаха, нужно выдержать яйца не меньше месяца в теплом месте! Танечка. Что вы говорите? Чудесно! Скажите, Ира, а размер яиц играет роль? Ира. Вы не поверите, но не играет. Глазунья все равно получается в том же объеме! Танечка. Ира, а где вы обычно берете такие замечательные яйца? Ира. Я их беру в холодильнике. Танечка. Вот как? Очень оригинально! Все, что нужно, всегда под рукой! Это очень важно! И что еще нужно для приготовления глазуньи? Ира. Еще нужна сковорода. Танечка. Ах! Никогда бы не подумала! Сковорода! Это, наверное, какая-нибудь необыкновенная сковорода! Ира Танечка. А, так нужно еще и масло? Ира. Да. Танечка, я попрошу вас выполнить ответственную операцию: отрежьте кусочек масла, положите на сковороду… нет, не с внешней стороны, а внутрь. Вот так. Теперь можно ставить сковороду на плиту. А я тем временем приготовлю яйца. Танечка. Замечательно! Их надо готовить как-то по особенному? Ира. Когда масло растопится, их нужно будет разбить. Иногда их разбивают прямо о край сковороды. Это очень сложно сделать, не пролив яйцо на плиту. Вот, смотрите… Я видела это в одном фильме. Помните, в «Бриллиантовой руке»? Танечка. Да, это было восхитительно. Там это делал мужчина. Вообще, мужчина, который готовит яичницу — это замечательно. Я слышала, что на Кавказе женщин вообще не допускают к тому, чтобы они готовили яичницу. Ира. Кстати, меня научил готовить яичницу именно мужчина. Танечка. О! Как это романтично! Наверное, он был с Кавказа? Ира. Нет, он был с бодуна. Это был мой муж. Он сказал мне: «Как, ты даже яичницу готовить не умеешь»? Танечка. Наверное, ваш муж научил вас не только этому блюду? Ира. К сожалению, только этому. Мы с мужем жили очень недолго. Танечка. Как? Он умер?!! Ира. Ну, сперва он, действительно, чуть не умер. А потом, когда выздоровел, ушел к другой. Что он в ней нашел? Какая-то повариха! Танечка. Мужчины иногда совершают совершенно необъяснимые поступки… Ой, а что это за восхитительный черный дым? Ира. Это яичница, кажется, уже приготовилась! Танечка Ира. А запах! Танечка. И запах! Я просто очень рада, что познакомилась с такой замечательной Ирочкой и таким замечательным блюдом! А в следующей передаче я расскажу вам о том, как готовить картошку в мундире. |
||
|