"Суши" - читать интересную книгу автора (Сборник рецептов)

Темаки-суши в западном стиле

Вам потребуется:

2 куска филе семги (приблизительно по 150 г)

1/2 пучка жерухи

2 полоски консервированной японской редьки

1 салатный огурец (длиной около 4 см)

4 листа нори

200 г заранее приготовленного риса суши

1 ч. л. пасты васаби

Приготовление на 8 порций.

1. Промыть куски семги холодной водой, промокнуть. Нарезать по 4 тонких ломтика и держать их в гриле до образования хрустящей корочки.

2. Жеруху промыть и, встряхивая, просушить. Консервированную редьку нарезать на полоски длиной около 5 см. Огурец нарезать, не очищая, брусочками по 5 см.

3. Разрезать пополам листы нори. Распределить на каждой половинке по 1 ст. л. риса суши, смазать васаби. Сверху положить семгу, огурец и редьку.

4. На каждую порцию положить сверху листики жерухи и свернуть листы нори в кулечки.

5. Чтобы не размокли компоненты, сразу подать на стол.