"О неисправностях человеческого организма (внутренние органы и внутренние болезни)" - читать интересную книгу автора (Парнес Е.Я.)

пищеварительной.

ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА

Вначале вспомним, что питание необходимо для роста и
размножения, а у человека еще и для учебы, работы, развлечений.
Для обеспечения возможности всего этого с пищей должны поступать
пластические вещества (из них будут образовываться новые белки
клетки) и энергетические вещества (при расщеплении которых будет
появляться энергия). В организм должны также поступать витамины,
различные химические элементы, вода. У человека питание также
связано с ублажением центра удовольствия --- правда, это
касается не всех людей.

Питание человека осуществляется благодаря органам пищеварения.
Их основные функции заключаются:

1) в измельчении пищи,

2) в расщеплении крупных молекул (белков, жиров, углеводов) до
простых веществ, способных всасываться,

3) в акте всасывания, то есть переноса конечных продуктов
расщепления, солей, воды и витаминов из полости кишки через ее
стенку в кровь.

РОТОВАЯ ПОЛОСТЬ

Начнем с начала. А вначале пища попадает в рот. Каковы его
функции? Главных, наверное, три:

1) захватить часть еды,

2) убедиться еще раз, что эта еда годная,

3) и привести пищу в такое состояние, чтобы в желудок она попала
доступной для переваривания.

Для осуществления первой функции, захвата пищи, служат:

1) губы, особенно для удержания жидкой пищи;

2) зубы, чтобы откусить часть пищи, если всю ее сразу засунуть в
рот невозможно;

3) и сама полость рта.

В случае патологии, например, при синдроме дауна с нарушением
контроля за состоянием губ, или при параличе лицевого нерва
больные с большим трудом пьют воду, у них изо рта часто вытекает