"Идентификация пищевых продуктов (органолептическая оценка) при обязательной сертификации. Методические указания к лабораторным работам по дисциплине ''Сертификация пищевых продуктов''" - читать интересную книгу автора (Олефирова А.П., Танхаева А.Л., Протасова Е.В.,...)