"Знахарские рецепты. Лечебник доктора П.М.Куренкова" - читать интересную книгу автора (Куренков Петр Михайлович, Художник...)

Существуют три самые лучшие диеты:
1. Сырая вегетарианская диета (сырые овощи и фрукты, овощные соки из
них, орехи).
2. Та же вегетарианская диета, но с добавлением вареных овощей, вареных
и печеных фруктов. Обе диеты бескрахмальные и безмолочные.
3. Диета мясная. Как и две предыдущие диеты, она бескрахмальная и
безмолочная.

Автор не предлагает ее каждому, ибо организмы разные и диета может
варьироваться!
Самое главное для лечения и предупреждения болезней диетой - соблюдение
правил.
1-е правило. Нельзя есть протеины (мясо, рыбу, яйца и пр.) одновременно
с крахмалами (хлеб, картошка, рис, горох, бобы и пр.).
2-е правило. Если есть возможность, избегайте жидкой пищи (суп, борщ и
т. п.). Хотя есть жидкая пища очень хорошая и желательная для диеты, весь
трагизм положения в том, что она поглощается без пережевывания. Это в конце
концов приводит к болезням пищеводного тракта, так как пища поступает в
желудок без слюны (птиалина).
3-е правило. Следует очень долго жевать пищу перед проглатыванием.
Многие страдающие болезнями пищеводного тракта пытаются вылечиться
лекарствами. Они не осознают или не знают, что никакие лекарства не помогут,
а поможет только самодисциплина. Научитесь жевать медленно, и многие
неполадки в пищевом тракте будут исправлены.
Пережевывать нужно от 15 до 30 раз (иногда и больше), в зависимости от
характера и жесткости пищи.
Автор этих строк спросил как-то фармацевта одной из крупных аптек: "От
каких болезней вы готовите больше всего лекарств?" Фармацевт ответил: "95
процентов - от болезней пищеводного тракта и только 5 процентов - от всех
остальных". Возможно, это несколько преувеличено. Но можно с уверенностью
сказать, что минимум 40 процентов приходится на газы в желудке и кишках.
Очень неумно пытаться врачевать их аптекой и химикалиями, содой, содовой
водой или сельтерскими препаратами. Надо знать причину образования газов и
избавиться от них диетическим путем.
Газы образуются от приема пищи протеиновой вместе с крахмальной. Наш
организм и пищеварительная система устроены так, что желудок на протеин и
крахмал вырабатывает взаимопротивоположные ферменты (один - кислотный,
другой - щелочной). Они вступают в борьбу и уничтожают друг друга.
Вследствие этого пища не растворяется и входит в тонкие кишки не жидкой, а
"куском", гниет и бродит! Это гниение и брожение начинается еще в желудке.
Вот картина образования газов.
Слушатели многочисленных лекций автора задавали часто такой вопрос:
"Наши отцы и деды всегда ели протеины с крахмалами и доживали до 90 лет,
редко болели..." Приходилось отвечать, что мой прадед по матери умер в 107
лет, а его отец в 114 лет. Но эти Мафусаилы довольно редкое исключение, а,
как правило, люди умирают и в 40, и в 50. и в 60, редко чуть старше.
Огромный процент рано умерших приходится на страдавших долгие годы болезнями
пищеводного тракта и почти непременно газами.
Теперь укажем на несколько причин, от которых возникает диспепсия -
начальная стадия болезни пищеводного тракта. С ней надо непременно