"50 рецептов украинской кухни" - читать интересную книгу автора (Рзаева Г. Г.)
---===Блюда из муки, яиц, творога===--- 35. Лемишки
2 стакана гречневой муки, 0,75 стакана воды, 100 г сала, соль.
Гречневую муку слегка обжарить в духовке на листе. Ссыпать в эмалированную посуду, заварить подсоленным крутым кипятком до густоты вязкой каши. Добавить нарезанное соломкой и слегка обжаренное сало. Все хорошо размешать, переложить в форму и запекать в духовке 20—25 мин. Подавать только в горячем виде.