"Жизнь в почве" - читать интересную книгу автора (Гиляров М.С., Криволуцкий Д.А.)

"Наибольшего и наивернейшего успеха, по моему мнению, можно ждать от
устройства орошения больших пространств земли по сухим в климатическом
отношении берегам низовьев Волги, Урала, Дона и Днепра. Особую важность во
всех отношениях... должно иметь устройство обширных площадей орошения по
берегам Волги..."
Вера в неисчерпаемые возможности позволила ему сделать вывод,
правильность которого подтверждена историей: "Сила народная будет
определяться умелым сочетанием индустрии и сельского хозяйства".


Незримые соседи

Микроорганизмы - мельчайшие живые существа, в большинстве своем
одноклеточные, были открыты голландцем А. Левенгуком в конце XVII века.
Левенгук создал уникальные микроскопы, имея в объективе всего лишь одну
двояковыпуклую линзу, они давали увеличение в 250-300 раз. Очень долго
прогресса в изучении этого загадочного живого мира не наблюдалось, пока
гениальный французский ученый Л. Пастер не проник в тайны многих процессов
в природе, регулируемых микробами. К этому времени, середине XIX века,
были созданы вполне пригодные для повседневной работы микроскопы, а
знаменитый немецкий микробиолог Р. Кох, современник Л. Пастера, придумал
ряд простых приемов, позволяющих не только изучать, но и культивировать
микробы. Эти приемы используются в лабораториях и поныне.
Незримый мир бактерий, риккетсий, вирусов, лучистых грибков и плесневых
грибов, дрожжей и других микроорганизмов повсюду окружает нас. Воздух,
которым мы дышим, вода в прудах, озерах, морях и океанах, почва, дающая
жизнь растительному царству, руда, из которой выплавляется металл, пищевые
продукты, приобретенные на рынке или в магазине, книга, которую мы читаем,
и рука, переворачивающая очередную страницу, густо населены
микроорганизмами. Они живут в самой глубокой океанской впадине и на
высочайшей земной вершине - Эвересте, их находят во льдах Арктики и
Антарктиды и в подземных источниках горячих вод.
Их обнаружили в пробах воздуха, взятых на высоте 85 километров
геофизическими ракетами, и в охладительных контурах атомных реакторов.
Тысячи лет назад люди научились использовать процессы брожения для
получения сыра, кваса, хлеба. Но то, что брожение вызывают особые микробы
и что они обычный компонент почвенной микрофлоры, стало известно лишь в
середине прошлого века благодаря гигантским успехам микробиологии.
Основы ее заложил Л. Пастер. Остроумнейшими опытами он опроверг прежнее
представление о самозарождении микробов. Ученый показал, что брожение,
гниение и заразные болезни вызываются особыми микробами.
Он предложил простые способы обеззараживания продовольственных
продуктов и хирургических инструментов; эти способы с тех пор так и
называются по имени автора - пастеризацией.
В мире микробов действуют те же законы, что и в остальной живой
природе. И здесь идет жестокая повседневная борьба за существование,
борьба за пищу и место, за право оставить потомство.
У микробов для защиты и нападения есть и свое оружие. Это химические
вещества, которые образуются Е накапливаются внутри клетки или выделяются
в окружающую среду. Но микробы враждуют не только с внеш ним миром, а и