Главная
"Наука кулинарии или молекулярная гастрономия" - читать интересную книгу автора
(Блюменталь Хестон)
Хестон Блюменталь
Наука кулинарии или молекулярная гастрономия
Предисловие
Немного физики и физического труда
Стручок, еще стручок
И нежная любовь…
Десертное диво
Рождественские праздники
И где же вкус?
В своей тарелке
Всепоглощающие впечатления
Вымочишь – узнаешь
Раз картошка, два картошка
Самый лучший выходной
Люблю я макароны
Без пылу, без жару
И с легкостью необычайной!
Восторжествует дух над плотью…
В чешуе, как жар горя…
Странно, но факт
Мороженное
Вершки
И вкус, и аромат
Истина в вине
Немного о жарении
Впереди планеты всей
Все на улице красно
Умами – любовь моя
Капсулы вкуса
Накрыть крышкой!
Властелин колец
Специалист по орехам
Хестон Блюменталь
Наука кулинарии или молекулярная гастрономия
Heston Blumental, перевод с английского Alyx специально для Kuking.net
© 2024 Библиотека RealLib.org (support [a t] reallib.org)
