"Яблоки (кулинария)" - читать интересную книгу автора (Собовай Татьяна) Собовай Татьяна Яблоки (кулинария) ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ САЛАТЫ, БУТЕРБРОДЫ, ГРЕНКИ "САЛАТ ГОРОХОВЫЙ С ЯБЛОКАМИ" "САЛАТ ИЗ РЕПЧАТОГО ЛУКА С ЯБЛОКАМИ" "САЛАТ ИЗ СЛАДКОГО ПЕРЦА С ЯБЛОКАМИ" "САЛАТ ИЗ СЫРА С ЯБЛОКАМИ" "САЛАТ ИЗ ТЕРТЫХ КАБАЧКОВ С ЯБЛОКАМИ" "САЛАТ ИЗ ЯБЛОК" "САЛАТ ИЗ ЯБЛОК И МОРКОВИ — 1" "САЛАТ ИЗ ЯБЛОК И МОРКОВИ — 2" "САЛАТ ИЗ ЯБЛОК И ПОМИДОРОВ" "САЛАТ ИЗ ЯБЛОК И СВЕЖИХ ЯГОД" "САЛАТ ИЗ ЯБЛОК И СЕЛЬДЕРЕЯ — 1" "САЛАТ ИЗ ЯБЛОК И СЕЛЬДЕРЕЯ — 2" "САЛАТ ИЗ ЯБЛОК С СЕЛЬДЕРЕЕМ — 3" "САЛАТ ИЗ ЯБЛОК И СЫРОЙ СВЕКЛЫ" "САЛАТ ИЗ ЯБЛОК И ТЫКВЫ" "САЛАТ ИЗ ЯБЛОК С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ" "САЛАТ ИЗ ЯБЛОК С ОРЕХАМИ" "САЛАТ ИЗ ЯБЛОК С СЕЛЬДЕРЕМ И КАРТОФЕЛЕМ" "САЛАТ ИЗ ЯБЛОК С РЕДЬКОЙ И МОРКОВЬЮ" "САЛАТ ИЗ ЯБЛОК С ЦИКОРИЕМ" "САЛАТ "ЛЕГКИЙ"" "ЯБЛОЧНАЯ ПЕНА" "БУТЕРБРОДНАЯ ПАСТА С ТВОРОГОМ, УКРОПОМ И ДЖЕМОМ" "БУТЕРБРОДЫ С ЯБЛОКАМИ" "БУТЕРБРОДЫ С ЯБЛОЧНОЙ МАССОЙ" "БУТЕРБРОД С ЯБЛОЧНОЙ МАССОЙ — 5" "ГРЕНКИ С ЯБЛОКАМИ" ПЕРВЫЕ БЛЮДА "БОРЩ КИЕВСКИЙ С ЯБЛОКАМИ" "БОРЩ СЕЛЯНСКИЙ С ЯБЛОКАМИ" "БОРЩ ЧЕРНИГОВСКИЙ С ЯБЛОКАМИ" "ОКРОШКА С ЯБЛОКАМИ" "СУП ИЗ ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ С ЯБЛОКАМИ" (завтрак) "СУП ИЗ ЯБЛОК НА МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКЕ" "СУП ИЗ ЯБЛОК ОСТРЫЙ" "СУП ИЗ ЯБЛОК С МАКАРОНАМИ" "СУП-ПЮРЕ ИЗ ЯБЛОК" "СУП ХОЛОДНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ" "СУП ЯБЛОЧНЫЙ" "ХЛЕБНЫЙ СУП С ЯБЛОКАМИ" ВАРЕНИКИ, ЗАПЕКАНКИ, КАШИ, ОЛАДЬИ, ОМЛЕТЫ и пр "ВАРЕНИКИ С БРУСНИКОЙ И ЯБЛОКАМИ ПО-УРАЛЬСКИ" "ВАРЕНИКИ С ЯБЛОКАМИ" "ГАЛУШКИ ЯБЛОЧНЫЕ" "ЗАПЕКАНКА С ЯБЛОКАМИ — 1" "ЗАПЕКАНКА С ЯБЛОКАМИ — 2" "КАША РИСОВАЯ С ЯБЛОКАМИ" "КАША РИСОВО-ЯБЛОЧНАЯ" "КАША ЯБЛОЧНАЯ" "КОТЛЕТЫ КАПУСТНЫЕ С ЯБЛОКАМИ" "КОТЛЕТЫ ЯБЛОЧНО-МОРКОВНЫЕ ЗАПЕЧЕНЫЕ" "МОРКОВНО-ЯБЛОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ" "БЛИНЧИКИ ИЗ ЯБЛОК" "СОЛОЖЕНИКИ ЯБЛОЧНЫЕ" "ОЛАДЬИ ЯБЛОЧНЫЕ — 1" "ОЛАДЬИ ЯБЛОЧНЫЕ — 2" "ОМЛЕТ С ЯБЛОКАМИ — 1" "ОМЛЕТ С ЯБЛОКАМИ — 2" "ОМЛЕТ С ЯБЛОКАМИ И МОРКОВЬЮ" "ЯИЧНИЦА С ЯБЛОКАМИ" "ОВОЩНОЙ ПЛОВ С ЯБЛОКАМИ" "ОТБИВНЫЕ С ЯБЛОКАМИ ПОД МЕДОМ" "ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И ЯБЛОК" "СВЕКЛА, ФАРШИРОВАННАЯ ЯБЛОКАМИ, РИСОМ И ИЗЮМОМ" "ЯБЛОКИ В ТЕСТЕ, ЖАРЕННЫЕ — 1" "ЯБЛОКИ В ТЕСТЕ, ЖЕРЕННЫЕ — 2" "ЯБЛОКИ ЗАПЕЧЕННЫЕ" "ЯБЛОКИ ФАРШИРОВАННЫЕ — 1" "ЯБЛОКИ ФАРШИРОВАННЫЕ — 2" ПИРОЖНЫЕ, ПЕЧЕНЬЕ, ПИРОГИ и пр "ЯБЛОКИ В ПЛАТОЧКЕ" "ЯБЛОКИ В ТЕСТЕ" "ЯБЛОКИ В СЛОЕНОМ ТЕСТЕ" "ЯБЛОКИ В СЛОЙКЕ" "БИСКВИТ С ЯБЛОКАМИ" "ПИРОЖНОЕ "ЯБЛОЧКО"" "ЯБЛОЧНОЕ ПИРОЖНОЕ" "ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК" "ПЕЧЕНЬЕ СТАРОГО ГОДА" "ЯБЛОЧНЫЕ ЛЕПЕШКИ" "БЛИНЧАТЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ" "ПИРОГ "БОЯРСКАЯ ШАПКА"" "ПИРОГ ВОЗДУШНЫЙ С ЯБЛОКАМИ — 1" "ПИРОГ ВОЗДУШНЫЙ С ЯБЛОКАМИ — 2" "ПИРОГ ВОЗДУШНЫЙ С ЯБЛОКАМИ — 3" "ПИРОГ ОСОБЫЙ С ЯБЛОКАМИ" "ПИРОГ ПЕСОЧНЫЙ С ЯБЛОКАМИ" "ПИРОГ РАССЫПЧАТЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ "ПРАЗДНИЧНЫЙ"" "ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ — 1" "ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ — 2" "ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ — 3" "ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ — 4" "ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ — 5" "ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ — 6" "ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ — 7" "ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ — 8" "ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ — 9" "ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ ПО-АМЕРИКАНСКИ" "РУЛЕТ С ЯБЛОКАМИ" "СУХАРНЫЙ ПИРОГ" "ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ — 1" "ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ — 2" "ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ — 3" "ЯБЛОЧНЫЕ ПИРОЖКИ" "БОЛЬШАЯ ШАРЛОТКА" "ШАРЛОТКА" "ЯБЛОЧНАЯ ШАРЛОТКА" "ТОРТ "БЫСТРЫЙ"" "ТОРТ С БЕЛОЙ ГЛАЗУРЬЮ" "ТОРТ ЯБЛОЧНЫЙ" НАЧИНКИ ДЛЯ ПИРОГОВ, ПИРОЖКОВ, РУЛЕТОВ, ВАТРУШЕК, БЛИНЧИКОВ "МАРМЕЛАД ЯБЛОЧНЫЙ" "НАЧИНКА С ЯБЛОКАМИ" "ФАРШ ИЗ ЯБЛОК" ЖЕЛЕ, СУФЛЕ, ПАРФЕ, САМБУК и пр "ЖЕЛЕ ЯБЛОЧНОЕ" "ЖЕЛЕ ИЗ ЯБЛОК БЕЗ ЖЕЛАТИНА" "ЖЕЛЕ ИЗ НЕДОЗРЕЛЫХ ЯБЛОК" "ЯБЛОЧНЫЙ КРЕМ — 1" "ЯБЛОЧНЫЙ КРЕМ — 2" "МУСС ЯБЛОЧНЫЙ" "ЯБЛОЧНЫЙ МУСС С БИСКВИТНОЙ МУКОЙ" "МУСС ИЗ ЯБЛОК СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ" "СУФЛЕ ИЗ МОРКОВИ И ЯБЛОК" "СУФЛЕ ИЗ СУШЕНЫХ ЯБЛОК" "СУФЛЕ ИЗ ЯБЛОК" "ПАРФЕ ЯБЛОЧНОЕ" "ПАРФЕ ИЗ ЯБЛОЧНОГО СОКА" "ПУДИНГ ИЗ ЯБЛОК И КАБАЧКОВ" "ЯБЛОЧНЫЙ ПУДИНГ — 1" "ЯБЛОЧНЫЙ ПУДИНГ — 2" "ЯБЛОЧНЫЙ ПУДИНГ С ОРЕХАМИ" "ЯБЛОЧНЫЙ ХОЛОДНЫЙ ПУДИНГ" "САМБУК ИЗ ЯБЛОК — 1" "САМБУК ИЗ ЯБЛОК — 2" "САМБУК ИЗ ЯБЛОК — 3" "ДЕСЕРТ ИЗ ЯБЛОК" "ТУШЕНЫЕ ЯБЛОКИ" "ЯБЛОКИ" "ЯБЛОКИ ИЛИ ГРУШИ СО СЛИВКАМИ" "ЯБЛОКИ В СМЕТАНЕ" "ЯБЛОКИ С ВАНИЛЬНЫМ СОУСОМ" "ЯБЛОКИ С ОРЕХАМИ" "ЯБЛОКИ С РЯБИНОЙ" КРЕМЫ, КОНФЕТЫ, ЗЕФИР и пр "ЯБЛОЧНЫЙ КРЕМ" "ЯБЛОЧНЫЙ ПЛОМБИР" "КОНФЕТЫ ИЗ ЯБЛОК" "ЯБЛОЧНАЯ СМОКВА" "ПАТ ЯБЛОЧНЫЙ С ВАНИЛЬЮ" "ПЮРЕ ЯБЛОЧНОЕ" "ЗЕФИР ИЗ ЯБЛОК" "ЯБЛОЧНЫЙ ЗЕФИР — 1" "ЯБЛОЧНЫЙ ЗЕФИР — 2" "ЯБЛОЧНЫЙ ЗЕФИР СО СЛИВКАМИ" НАПИТКИ ИЗ ЯБЛОК "КРЮШОН ИЗ ЯБЛОК" "ЯБЛОЧНАЯ ВОДА" "ЯБЛОЧНЫЙ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ" "ЯБЛОЧНЫЙ КВАС — СИДР" "ЯБЛОЧНО-МЕДОВЫЙ НАПИТОК" "ЯБЛОЧНЫЙ ЧАЙ ИЗ НЕДОЗРЕЛЫХ ЯБЛОК" "ЯБЛОЧНЫЙ ШЕРБЕТ" ЗАГОТОВКИ ИЗ ЯБЛОК, АЙВЫ И ГРУШ "АЙВА В СОБСТВЕННОМ СОКУ" "ПОВИДЛО ИЗ АЙВЫ" КОМПОТЫ "КОМПОТ ИЗ ФАРШИРОВАННЫХ ГРУШ" ВАРЕНЬЕ "ВАРЕНЬЕ" "ВАРЕНЬЕ-ЖЕЛЕ ИЗ ЯБЛОК" "ВАРЕНЬЕ ИЗ КИТАЙСКИХ ЯБЛОЧЕК" ДЖЕМ "ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ — 1" "ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ — 2" "КОНФИТЮР ИЗ НЕДОЗРЕЛЫХ ЯБЛОК" ПОВИДЛО МАРМЕЛАД ЦУКАТЫ "ЦУКАТЫ ИЗ ЯБЛОК — 1" "ЦУКАТЫ ИЗ ЯБЛОК — 2" "ЦУКАТЫ ИЗ КИТАЙСКИХ ЯБЛОК" ЯБЛОЧНЫЙ СОК "ИЗВЛЕЧЕНИЕ СОКА САХАРОМ" "ИЗВЛЕЧЕНИЕ СОКА ПРЕССОВАНИЕМ" ЯБЛОКИ СУШЕНЫЕ "ЯБЛОКИ" ЯБЛОЧНЫЙ СЫР СОУСА, ПРИПРАВЫ "СОУС ИЗ ЯБЛОЧНОГО ПЮРЕ С ХРЕНОМ" "СОУС ЯБЛОЧНЫЙ — 1" "СОУС ЯБЛОЧНЫЙ — 2" "ЯБЛОЧНАЯ ПРИПРАВА" ЯБЛОЧНАЯ ПАСТИЛА "ПАСТИЛА ИЗ ЯБЛОК" МОЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ "АНТОНОВКА — МОЧЕНАЯ" "КИСЛЫЕ МОЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ" "ЯБЛОКИ МОЧЕНЫЕ" МАРИНОВАННЫЕ ЯБЛОКИ "ЯБЛОКИ И ГРУШИ МАРИНОВАННЫЕ" ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС "ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС — 1" "ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС — 2" "ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС — 3" "ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС — 4" "УКСУС ЯБЛОЧНЫЙ ИЗ НЕДОЗРЕЛЫХ ЯБЛОК" ЯБЛОЧНЫЙ КВАС (СИДР) "АНГЛИЙСКИЙ СИДР" "ЯБЛОЧНЫЙ СИДР" ЯБЛОКИ В КОСМЕТИКЕ ЯБЛОЧНО-МОРКОВНАЯ МАСКА ЯБЛОЧНО-БЕЛКОВАЯ МАСКА МАСКА ИЗ БЕЛКА И ЯБЛОЧНОГО СОКА МАСКА ИЗ ЯБЛОЧНОГО СОКА И МОЛОКА ЯБЛОЧНАЯ МАСКА ИЗ СОКА С ГЛИЦЕРИНОМ МАСКА ИЗ ЯБЛОЧНОГО СОКА ЯБЛОЧНО-МЕДОВАЯ МАСКА ЯБЛОЧНО-МАСЛЯНАЯ МАСКА
"САЛАТ ИЗ ЯБЛОК" Компоненты:
яблоки кисло-сладкие — 6 шт.
вода — 3 стакана
сахар — 1 стакан
гвоздика — 5 шт.
перец — 5 шт.
кислота лимонная
корица
соль
Яблоки очистить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и варить 1–3 мин в подслащенной и подкисленной воде с пряностями. Яблоки вынуть, положить в банку, отвар поварить, охладить и залить им яблоки, выдержать сутки.
Яблочный салат подается к горячей и холодной птице, телятине, кролику.