"Огород для лентяев" - читать интересную книгу автора (Сбитнева Евгения)

Кольраби

Кольраби (рис. 14) – двулетнее растение семейства капустных, в культуре выращиваемое как однолетнее. Растение образует розетку перисто-лопастных листьев серовато-зеленого или сизо-фиолетового цвета и стеблеплод округло-плоской, цилиндрической или овальной формы, светло-зеленого, светло-фиолетового и фиолетового цвета.

Рис. 14. Кольраби:

а – листья; б – стеблеплод

Мякоть белая, сочная. Диаметр растения составляет от 30 до 80 см. На следующий год формируются цветоносные побеги. Плод – стручок. Семена сохраняют всхожесть около 5 лет. Кольраби – скороспелое растение: урожай можно собирать уже через 2 месяца после посева.

Капуста кольраби – холодостойкая культура, способная выдержать пониженную температуру. Однако продолжительные заморозки приводят к преждевременному стрелкованию, что нежелательно. Лучше всего кольраби развивается при температуре от 15 до 19 °C в дневное время, и от 8 до 10 °C ночью. Самыми популярными сортами кольраби являются скороспелый жароустойчивый сорт Венская белая 1350 с вегетаци о нным периодом 60–70 дней, образующий светло-зеленые округло-плоские стеблеплоды диаметром до 10 см, и позднеспелый морозоустойчивый сорт Гигант М-1 с зелеными овальными стеблеплодами диаметром до 12 см.

1. Стрелкование кольраби может быть вызвано следующими причинами: а) передержанная рассада; б) холодная дождливая погода; в) использование неподходящего сорта для ранней культуры.

2. С растений кольраби раннеспелых сортов можно получить два урожая: если при уборке срезать только стеблеплод, оставив на стебле его нижнюю часть, то на нем развиваются два, а то и три новых стеблеплода, несколько мельче своего предшественника.