"Огород для лентяев" - читать интересную книгу автора (Сбитнева Евгения)

Краснокочанная капуста

Краснокочанная капуста по биологическим особенностям считается самым близким родственником белокочанной. Она образует плотные, очень тяжелые кочаны красно-фиолетового оттенка. По питательности и содержанию витаминов краснокочанная капуста даже превосходит белокочанную. Она обладает и другими достоинствами: холодостойкостью, лучшей лежкостью, ее меньше поражают вредители.

Выращивают краснокочанную капусту так же, как и белокочанную, однако с меньшим расстоянием между растениями. Рассаду высаживают в 50-дневном возрасте.

Краснокочанная капуста менее требовательна к влаге, чем белокочанная, – ее нужно поливать примерно раз в неделю.

Краснокочанная капуста используется в пищу в основном в свежем виде, как закуска или в качестве гарнира, однако ее можно и мариновать.

Известны следующие сорта краснокочанной капусты.

Гако 741 – среднепоздний сорт, вегетационный период которого составляет около 200 суток. Образует плотные сизо-фиолетовые глянцевые кочаны весом до 4 кг, устойчивые к растрескиванию. При хранении свыше трех месяцев вкус становится мягким, характерная горечь исчезает.

Каменная головка 447 – среднеспелый сорт с вегетационным периодом 120–150 суток. Образует плотные, неустойчивые к растрескиванию кочаны красно-фиолетового цвета весом до 2 кг. Лежкий сорт.

Михневская – среднеспелый сорт с вегетационным периодом 180–200 суток. Образует плотные кочаны краснофиолетового оттенка массой, до 3 кг. Лежкий сорт.

1. Предназначенную для зимнего хранения краснокочанную капусту не следует убирать раньше конца октября. Она хорошо переносит ранние заморозки.

2. В жаркую погоду при недостаточном поливе краснокочанная капуста легко поражается тлями, которые поселяются в большом количестве между листьями кочанов. При дальнейшем созревании кочанов листья смыкаются, и тля погибает. Такие кочаны становятся непригодными в пищу.