"Патрик Вайтфилд" - читать интересную книгу автора

В результате, мы едим только 10% произведённого пищевого продукта.
В Британии уже есть несколько фермеров, использующих принципы
пермакультуры в животноводстве.
Один из них - Брюс Маршалл, разводящий овец на Пентландских холмах, в
Шотландии.
Он сумел извлечь пользу из биологических ресурсов - дождевых червей.
Почва на его участке была типичной малоплодородной почвой холмов,
кислой и болотистой.
Традиционный подход к её улучшению включал бы в себя прокладку
пластмассовых дренажных труб, пахоту, засев, внесение извести и химических
удобрений, которые следовало бы регулярно применять и в будущем.
Это - очень дорогостоящий подход, требующий больших материальных
затрат, и, возможно, на этой земле он не дал бы ощутимых результатов.
Вместо этого, он выбрал экономичную программу, в соответствии с которой
вносил в землю фосфат, чтобы восполнить недостаток его в почве, и известь,
чтобы уменьшить кислотность, пока почва не стала пригодной для выращивания
клевера и поддержания жизни червей.
Потом, на уже заросшие травой участки он подсеял клевер, прижившийся
среди других растений.
И, наконец, накопал червей на более плодородной почве долины и перенёс
их на территорию холма.
Клевер, усваивая азот из воздуха, даёт тот азот, который иначе мы бы
получили из химических удобрений, а черви снижают кислотность и настолько
улучшают структуру почвы, что отпадает необходимость осушительных работ.
Прелесть такой системы в том, что, для того, чтобы она заработала,
нужны лишь небольшие материальные затраты, а с того момента, как она
начинает действовать, вообще никаких дополнительных вложений не требуется.
В результате, производительность фермы увеличилась более, чем в два
раза.
Артур Холлинз - фермер из Шропшира.
Он возродил "фоггадж" - традиционный метод кормления крупного рогатого
скота и овец.
Этот метод резко сокращает объём тяжёлых работ на животноводческой
ферме, поскольку не надо заготавливать силос и сено, удобрять землю, возить
навоз, пахать и сеять.
Сохранить корм для скота на зиму очень просто: в конце лета или осенью
нужно отгородить от животных часть территории, где, за это время, накопится
запас свежей травы.
Эта трава и носит название "фоггадж", а, так как в ней высокопроцентное
содержание кормовых культур, она будет питательна и вкусна всю зиму.
Хотя это звучит неправдоподобно, такая система работает и уже в течение
десятилетий приносит доход Артуру и его семье.
Присмотр за скотом и пастбищем - работа, требующая сноровки, но не
трудоёмкая.
Для выполнения всего объёма работ, достаточно одного трактора, раз в
год срезающего чертополох.
При такой системе, полученная энергия во много раз превосходит
затраченную.
Использование деревьев на ферме
Хотя Брюс Маршалл и посадил на своих землях местные породы деревьев, ни