"Патрик Вайтфилд" - читать интересную книгу автора

Садоводство с минимальными усилиями
Существует очень много съедобных многолетних растений, которые можно
выращивать в саду.
Наряду с фруктами и орехами есть многолетние овощи, такие как артишоки,
спаржа, брокколи, различные виды многолетнего лука, много сортов цикория,
натуральные специи, такие как "Добрый король Генри", дикий чеснок и щавель.
Многие растения, которые мы считаем приправами, можно употреблять и в
качестве овощей, особенно в салатах, а будучи многолетними, они вырастают
уже ранней весной, когда однолетние овощи ещё не созрели.
К ним относятся бальзам, укроп, мята.
Однолетние овощи занимают своё место в пермакультуре, хотя бы потому,
что мы любим есть то, к чему привыкли, к тому же, они могут расти на не
вскопанной земле.
Выращивание овощей без вскапывания, в течение многих лет опробовалось
сотрудниками Исследовательской Ассоциации Генри Даблди, на своих огородах по
всей Великобритании.
Результаты схожи с теми, что получаются, при обычном огородничестве,
хотя, год на год не приходится.
А вот усилий затрачивается гораздо меньше.
Твёрдую почву можно рыхлить, используя вилы, а не копать и
переворачивать её.
Картофель можно выращивать, не закапывая в землю, а просто прикрыв
слоем соломы или мульчей.
Весьма распространённый вид грядок в садах пермакультуры - грядки в
форме замочной скважины.
При системе невскапывания, очень важно не ходить по грядкам.
При обычном способе выращивания грядки бывают до 1,2 м в ширину, а
борозды между ними - в полметра, что превращает почти треть сада в дорожки.
При системе грядок, в виде замочной скважины, количество дорожек
сокращается.
Огород - лес
Возможно, самым тщательно разработанным огородом пермакультуры является
лесной огород Роберта Харта из Шролшира.
Он имеет ярусную структуру естественного леса: полог составляют
фруктовые деревья, ниже - карликовые фруктовые деревья и орешник, затем,
ягодные кусты, следом многолетние овощи и травы на уровне земли, плюс
корнеплоды и вьющиеся растения.
Растения тщательно подобраны таким образом, чтобы они хорошо сочетались
друг с другом: высокие деревья бросают только лёгкую тень, а кусты и травы
хорошо переносят отсутствие света, поскольку, в естественных условиях, они
растут в лесах, многие из трав служат пристанищем насекомых, которые поедают
вредителей фруктовых деревьев, не говоря о том, что сами травы - съедобны, а
деревья, в свою очередь, являются прекрасной живой опорой для вьющихся
растений.
При таком интенсивном ярусном методе, уровень производства очень высок,
а выполняемая работа ничтожно мала, по сравнению с обычным огородом той же
величины.
Размер огорода Ханта 30х10 м, но лесной сад может быть и меньших
размеров, он может даже разместиться в тени одного фруктового дерева.
Его можно рассматривать и как важный элемент сада пермакультуры, а не