"Продукты, которые исцеляют, продукты, которые убивают" - читать интересную книгу автора (Пищалев Владимир)

"специально", утаивает его содержимое.
Если доверять экспертизам вышеназванных организаций, то такие случаи
отмечены в продукции многих предприятий:

Таблица 1
Продукты питания, в которых были обнаружены генетически измененные
ингредиенты без маркировки (выборочный список на основе тестов АОБГ,
Гринпис, КонфОП.

Когда информация о генно-измененных ингредиентах отсутствует в
международных сопроводительных документах, местному производителю без
дополнительной экспертизы невозможно выявить содержание трансгенов. Думаю,
что по этой причине предупреждающая информация может и не появиться на
этикетке конечного продукта уважаемых и популярных у покупателя фирм, а сам
покупатель не может определить и, соответственно, сделать выбор между
экологически здоровой пищей или трансгенными продуктами.
Как же покупателю раскрыть тайну ингредиентов и быть уверенным, что он
покупает продукт, взвесив все его достоинства и недостатки? Выход из такой
ситуации непрост.
Некоторые советы медиков и ученых излишне громки и категоричны. Ряд
медиков из промышленных районов Украины не рекомендуют питаться
ГМ-продуктами тем, кто не пока не родил и не воспитал детей, это
позволительно лишь тем, считают они, кто больше не планирует заводить
малышей.
Более убедительны спокойные и наиболее часто повторяющиеся рекомендации
врачей-исследователей разных стран.
Во первых, такие советы нередко адресованы людям, у которых часто
проявляются признаки аллергии (не зависимо от причин: сезонная аллергия на
пыльцу растений или ряд других конкретных аллергенов). Аллергия на соевый
белок нередка у жителей европейских городов и составляет по разным данным до
50 % от всех случаев ее проявления. Генетически измененная соя в продуктах
питания может служить дополнительным негативным стимулом появления
аллергенных реакций. Это связано с тем, говорят исследователи, что организм
жителя Европы или США наиболее естественно воспринимает пищу и спокойно
реагирует на продукты, выращенные в месте проживания. А соя, безусловно,
является традиционным азиатским растением. (Исключение составляют лишь
бананы и цитрусовые, которые организм европейца или жителя США, к счастью,
давно считает "своими" продуктами). Поэтому, аллергику следует просто
отказаться от пищи, содержащей соевые белки, не мучаясь исследованием:
трансгенная или обычная соя использовалась в качестве одного из ингредиентов
продукта. А список такой провизии, где используется соя, мы уже привели в
начале этой главы. Безусловно, он пригодится такой группе людей при
ежедневном выборе набора для обедов или ужинов.
Тем людям, чей организм более устойчив к аллергии на продукты питания,
но хочет знать о том, присутствуют ли в пище трансгены, без исследования
надписей на маркировке не обойтись. Благо, что Роспотребнадзор с каждым
месяцем все более серьезно относится к контролю над соблюдением правил
маркировки продуктов, и положение с исчерпывающей информацией на этикетках
постепенно нормализуется.
Во-вторых, следует знать, что информация о присутствии трансгенных