"Сборник рецептов для СВЧ-печи" - читать интересную книгу автора (Бородин А.А.)

Лук-порей с маслом

450 г. лука-порея, 300 мл бульона, 75 масла,
соль, перец, 1 ст. ложка нарезанной зелени петрушки
или шалфеям.

Положить лук в большую миску с кипящим куриным бульоном и варить при
уровне мощности 10 12-14 мин, время от времени помешивая, пока лук не станет
нежным, но все еще хрустящим. Вынуть, хорошо просушить и вновь положить в
миску, добавив масло, соль, перец. Держать при уровне мощности 10 2 мин,
пока не растает масло. Посыпать петрушкой или шалфеем.

Тушеная краснокачанная капуста с апельсинами

25 г. масла, маргарина, 1 средняя луковица, 450
г. краснокочанной капусты, сок и тертая корка двух
апельсинов, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки лимонного
сока, 1 ст. ложка куриного бульона, соль, перец.

Растопить масло в большой миске при уровне мощности 10. Добавить лук,
тушить при уровне мощности 10 5-7 мин. Добавить капусту, апельсины, сахар,
лимонный сок, уксус, бульон, соль, перец. Все перемешать. Закрыть, варить
при уровне мощности 10 15-20мин.

Грибы, тушенные с овощами

500 г грибов, 2 столовые ложки растительного
масла, 3 луковицы, 1 морковка, 1 корень петрушки, 1/4
кочана капусты, 6 - 8 картофелин, 2 столовые ложки
томатной пасты, 1/2 стакана сметаны. 1 стакан воды,
по 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени укропа и
зеленого лука.

Лук нарезать тонкими кружочками, положить в посуду с маслом и подержать
в печи в течение 2 - 3 минут при уровне мощности 7. Добавить нарезанные
грибы, посолить и поставить в печь на 3 - 4 минуты при уровне мощности 10.
Затем накрыть крышкой и держать в тепле. Капусту, морковь и корень петрушки,
нарезанные тонкой соломкой, перемешать в посуде с растительным маслом и
выдержать в печи в течение 2 - 3 минут при уровне мощности 10, затем сверху
положить нарезанный кружками картофель, влить воду и продолжать тушить под
крышкой 2 - 3 минуты при том же уровне мощности. Наконец, добавить грибы,
заправить томатной пастой, размешанной со сметаной, все тщательно
перемешать, посыпать зеленым луком и укропом и поместить в печь еще на 3 - 5
минут при уровне мощности 7.

Картофель запеченный

6-8 картофелин средних размеров, 1/4 ч. ложки
поваренной соли.